Ebben az ünnepi töltelékben nincs semmi unalmas. A sós étel tele van mindenféle ízzel, például édes almával, fűszeres kolbásszal és ropogós dióval. Ez unalmassá teszi a régieket töltelék receptek szégyellni.
Kapcsolódó történet. Ez az új üdülési szakácskönyv 50 profi ínyenc kakaóbombát fog felverni, mint egy profi
Ez az egyik kedvenc töltelék receptünk. Az édestől a sósig mindent tartalmaz, és szó szerint tele van ízekkel. Ami még jobb, hogy gond nélkül vegetáriánus/vegán étel készíthető belőle, így mindenki elégedett lesz az ebédlőasztalnál.
Sós ünnepi töltelék almával és kolbásszal
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 font enyhe ömlesztett reggeli kolbász (vegetáriánusok vagy vegánok helyettesítheti a gimmie lean márkájú kolbászmorzsát)
- 4 evőkanál vaj (vagy földmérleg vajas kenés)
- 2 kicsi mézes ropogós alma vagy 1 nagy, kimagozva és aprítva
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze apróra vágott lilahagyma
- 1 evőkanál baromfi fűszer
- 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsályalevél
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 csésze szárított áfonya, forrásban lévő vízben 15 percig rehidratálva és lecsepegtetve
- 6 csésze kenyérkocka (vagy bármilyen zacskós töltelékkeverék)
- 2-3 csésze zöldségleves vagy csirkehúsleves
- 1/4 csésze finomra vágott dió
- 1 evőkanál só
- 2 teáskanál őrölt fekete bors
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Párold a kolbászt egy nagy serpenyőben közepes-nagy lángon kb. 10 percig, vagy amíg meg nem puhul, kanál hátuljával összeomlik. Kivesszük és papírtörlővel bélelt tányérra tesszük.
- Olvasszuk fel a vajat ugyanabban a serpenyőben közepes-magas lángon. Adjunk hozzá lilahagymát, almát, zellert és baromfi fűszereket a serpenyőbe, és pirítsuk addig, amíg az alma és a zöldség meg nem puhul, körülbelül 8 percig. Keverje hozzá a lecsöpögtetett áfonyát, a zsályát és a rozmaringot. Tegye vissza a főtt kolbászt a serpenyőbe, és jól keverje össze.
- Egy nagy tálba hozzáadjuk a töltelékkeveréket vagy a kenyérkockákat. Hozzáadjuk a kolbászkeveréket, sót és borsot, petrezselymet, végül a zöldség- vagy csirkelevest. Mindent nagyon óvatosan felforgatunk, hogy ne legyen pépes. Tegye a keveréket egy nagy serpenyőbe és szórja meg a dióval. Süssük 30 percig, vagy amíg a közepe szép és forró nem lesz. Tálalás előtt hagyjuk 5 percig hűlni.
További töltelék ötletek
Könnyű gyógynövény töltelék
Alma mandula töltelék
Vegetáriánus tök rizstöltelékkel
