3 egyszerű étel húsmentes hétfőre - SheKnows

Egy olyan országban, ahol a steak-and-három-zöldség gyakorlatilag vallás, a Húsmentes hétfő az a meglepő jelenség, amely nem megy sehova. Ha nincs egy húsdarab, amire támaszkodhatna, nehéz lehet olyan ételeket találni, amelyeket az egész család fog enni. Már nem-íme három recept, amely inspirálja a jövő heti főzést.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Gabrielle Maston klinikai táplálkozási szakember és a Changing Shape személyi edzője jóvoltából.

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 400 grammos ón cannellini bab, lecsepegtetve
• 1/2 csésze lecsöpögtetett kimagozott vegyes olajbogyó
• 1/2 csésze pácolt paprika
• 2 hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 csésze vörösborecet
• 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
• 1/2 csésze finomra vágott lapos levelű petrezselyem

Irányok:

1. A kockára vágott hagymát olajon megdinszteljük. Amikor barna, vegyük le a tűzről.
2. Adja hozzá az összes hozzávalót egy nagy tálba. Dobd össze.
3. Az ecetet, a mustárt felverjük és a keverékre öntjük; dobja össze. Hidegen tálaljuk.

Emily Greenfield, tanácsadó dietetikus és blogger jóvoltából A táplálkozástudós.

4 -et szolgál fel 

Emily mondja: „Nem kell húst hozzáadnia ahhoz, hogy fehérjét kapjon a salátából. Próbáljon inkább rizst, quinoát és diót hozzáadni. Ez a saláta finom, gyors és egyszerű. Magas rosttartalmú és jó adag egészséges zsírt is szállít! ”

Hozzávalók:

• 1 csésze barna rizs, főtt és hűtött
• 1 csésze vörös quinoa, főtt és hűtött
• 2 kis padlizsán, hosszában 1 centiméter vastag darabokra vágva
• 2 csokor spárga
• 3/4 csésze brazil dió
• 1-1/2 csésze szőlő, félbevágva
• Csomó lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
• Extra szűz olívaolaj
• 1 citrom leve
• Só, bors

Irányok:

1. Melegítsen fel egy grill vagy serpenyő serpenyőt.
2. Dörzsölje meg a spárgát és a padlizsánszeleteket olívaolajjal, és tegye a grillre.
3. A brazil diót enyhén aranyszínűre pirítjuk a rácson, majd kivesszük és durvára vágjuk, ha kihűlt.
4. Amikor a zöldségek megfőttek, vegyük le a rácsról, hagyjuk kihűlni és durvára vágjuk.
5. Dobja össze a rizst, a quinoát, a zöldségeket, a szőlőt, a diót és a petrezselymet egy salátástálban. Amikor készen áll a tálalásra, keverjük össze a citromlevet és 3 evőkanál olívaolajat egy csipet sóval.
6. A salátát meglocsoljuk citrom- és olívaolajos öntettel, és frissen őrölt borssal tálaljuk.

Szeretné tudni, mi van Ausztrália fitt és mesés hölgyek tányérjain? Nézze meg mit esznek az igazi nők >>

Shireen Collett-Smith, a Detox in a Box alapítója jóvoltából.

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1-1/2 csésze mung bab
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál bio kókuszolaj
• 3 csésze szűrt víz
• 1 csokor spenót
• 1 csokor choy összeg
• 1 csokor bok choy
• 2 csésze főtt barna rizs

Díszít:

• 2 roma paradicsom
• 1/2 spanyol hagyma
• 2 evőkanál tamari szósz
• 1 kis chili (opcionális)
• 1 citrom leve
• 2 evőkanál Detox egy dobozban Moringa Superfood por

Aroma:

• Herbamare
• Ropogós paprika vagy cayenne -i bors

Irányok:

1. Mossuk le és áztassuk vízbe a mung babot egy éjszakán át, vagy ha ez nem lehetséges, egy órán keresztül.
2. Készítsen elő egy közepes méretű edényt tűzön.
3. A fokhagymát felszeleteljük, és közepes lángon olajon megpirítjuk.
4. Öblítse le a mung babot, és adjon hozzá az edényhez 2 csésze vízzel.
5. Forraljuk fel a mung babot, csökkentsük a hőt és pároljuk 20-30 percig, időnként adjunk hozzá több vizet, és szükség szerint óvatosan keverjük. Addig főzzük, amíg a bab meg nem puhul.

A köret elkészítéséhez:

1. A paradicsomot, a chilit és a hagymát felkockázzuk, és egy tálba tesszük. Keverjük hozzá a tamarit és a citromlevet.
2. A leveles zöldeket nagy darabokra vágjuk, körülbelül 3 hüvelyk hosszúak.
3. Adja hozzá a leveles zöldeket egy edényhez, fedje le 3 percig, vagy amíg a levelek meg nem fonnyadnak.
4. Óvatosan keverje hozzá a leveleket.
5. Tálaljuk az ételt barna rizs tetején vagy önmagában. Díszítsük paradicsommal, és szórjuk meg 1 evőkanál Moringa Superfood porral. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot és herbamare -t.

Bővebben az egészséges táplálkozásról

Milyen evő vagy?
A fogyáshoz szükséges ételek
Egészségügyi titkok a világ minden tájáról