Melegszik az idő, és tudod, mit jelent ez? BBQ szezon van! Készüljön fel a grillezésre, ha ecseteli a tennivalókat és a tiltásokat, amikor a biztonságos grillezésről van szó.
Ah, ha az első meleg szellő felfedezi a grillezést és felgyújtja azt, olvassa el ezeket a grillételeket, és tegye meg azokat, hogy biztosan biztonságosan és helyesen grillezzen.
Ellenőrizze a szellőzőnyílásokat
Nyitva kell lenniük (ha zárva vannak, a tűz kialszik).
Használjon megfelelő BBQ indítót
Használjon újság- vagy indítókockákat a grillezés elindításához. Kerülje az illékony üzemanyagokat, például az öngyújtó folyadékot, mivel ez veszélyes fellángolást okozhat, amire nem vagy felkészülve.
Ne használjon vizes palackot a fellángolások permetezésére
Tartsa kordában a fellángolásokat úgy, hogy készen áll a BBQ fedél bezárására.
Ne használjon olyan edényeket és tányérokat, amelyek nyers húshoz értek
Amikor előveszi a húst egy tálra, győződjön meg arról, hogy van még egy kéznél egy tiszta, amire a húst ráhelyezheti, amikor elkészült. Ugyanez vonatkozik a fogóira és minden más BBQ edényre, amelyet a hús főzése során használt. Az egyik készletet tartsa a nyers húshoz, a másikat pedig távolítsa el a rácsról és tálalás után tálalja.
Tartsa zárva a fedelet
Potenciálisan tönkreteszi az ételt (vagy legalábbis eldobja a grillezési időt), ha folyamatosan kinyitja a fedelet, mert minden alkalommal, amikor felemeli, hogy megnézze, drága hő távozhat. Ha mégis felemeli a fedelet, készüljön fel arra, hogy hosszabb ideig főzi az ételt.
Ne fordítsa meg az ételeket többször
Ha így tesz, kockáztatja, hogy a hús túlmelegszik és kemény lesz. (Kivétel persze az, ha a recept szerint többször is fel kell fordítani az ételt.)
Ne nyomja le a hamburgert
Valamilyen furcsa ok miatt sokan úgy érzik, hogy kénytelenek lenyomni a hamburgert egy spatulával. Ha lenyom egy hamburgert, akkor minden nedvességet és gyengédséget okozó zsírt és olajat kipirít - és végül kemény, kemény hokikorongot kap.
Ne tálaljon alul főtt húst, különösen csirkét
Használjon azonnal leolvasható hőmérőt, és ha szükséges, szeleteljen egy darab húsba, hogy ellenőrizze, mennyire sikerült. (Ha ezt teszi, tartsa ezt az adagot magának, nem pedig a vendégeknek, mert amikor a húsba vágja, a gyümölcslevek menekülj, és csak a legjobbakat szeretnéd kiszolgálni a vendégeidnek.) Még ha senki sem szereti a kemény húst, a túlfőzött hús biztonságosabb, mint az alulfőzött hús. Ha azonnali leolvasású hőmérőt használ, a marhahúsnak és a halnak 145 ° F, a csirkehúsnak pedig 165 fokosnak kell lennie.
További étkezési tippek
5 grill recept a legjobb kanadai szakácsoktól
Melyik a legegészségesebb olaj főzni?
5 Kanada -napi grillezési recept
