Vegan A La Mode: A legjobb vegán fagyasztott fogások valaha - SheKnows

Ha a nyár kedvenc része a kanálból nyalni a vegán „fagylaltot”, akkor a vegán Hannah Kaminsky lesz a kedvenc szakácskönyved szerzője. Debütáló könyve Vegan A La Mode: Több mint 100 fagyasztott csemege az év minden napjára (Skyhorse, 2012. július) ízletesen tele van tejmentes, vegánbarát fagyasztott desszert receptekkel, beleértve a fagylaltot, a fagyasztott joghurtot és a szorbettet.
Ha a nyár kedvenc része a kanálból nyalni a vegán „fagylaltot”, akkor a vegán Hannah Kaminsky lesz a kedvenc szakácskönyved szerzője. Debütáló könyve Vegan A La Mode: Több mint 100 fagyasztott csemege az év minden napjára (Skyhorse, 2012. július) ízletesen tele van tejmentes, vegánbarát fagyasztott desszert receptekkel, beleértve a fagylaltot, a fagyasztott joghurtot és a szorbettet.

Kapcsolódó történet. Ezek a vegán pékek újragondolják az esküvői tortát

Vegán A La Mode

Kaminsky nem kezdő a vegán életmódban, sem az ételírásban. Az egyetemistának, aki vegán nőtt fel, fiatalkorától kezdve, és szorgalmán keresztül falánk édesszájú volt vegán receptekkel kísérletezve, desszert szenvedélyét pompásan illusztrált és ínycsiklandóvá változtatta blog,

BitterSweetBlog.com. A fagylalt az egyik legkedveltebb csemege. "Ha valaha is lenne egy desszert, amely megragadhatja a szívemet, a fagylalt lenne az első a sorban, virágok és szerelmes levelek a kezében" - mondja.

Kaminsky vegánként el akart veszni egy nagy tál tejszínes, álmodozó, fagyasztott desszertben anélkül, hogy elhagyná kegyetlenség nélküli elkötelezettségét. Végtelen kísérletezéssel elhatározta, hogy fagyasztott desszertekkel áll elő, amelyek vetélkednek állati eredetű társaikkal. A merész kombinációk, amiket találsz Vegán A La Mode még a legszorgalmasabb tejimádót is elájítja az örömtől.

Fogj egy kanalat és áss bele

Soha nem készített saját fagyasztott desszerteket? Semmi gond! Kaminsky megmutatja, milyen egyszerű az összetevők és a konyha felsorolása és leírása modulokat, amelyekre tippeket kell kapnia a fagyasztott desszertkészítési technikák elsajátításához és több mint 100 ellenállhatatlanhoz receptek.

A receptek között születésnapi torta fagylalt, csokoládé Cabernet fagylalt, Mango Colada fagylalt, thai kókuszjég Krém, vérnarancs fagyasztott joghurt, Shirley Temple Sorbet és körte-almabor szorbetta, valamint az öntetek receptjei és mártások. Az egyik kedvencünk Vegán A La Mode receptek a Cherry Cola Ice Cream.

Cherry Cola fagylalt

Recept innen Vegán A La Mode írta: Hannah Kiminsky

Kitermelés 1 liter

Hozzávalók:

t
• 8 csésze kóla (nem diéta), vagy tejszínes szóda vagy gyömbéres ale

t

• 2-1/2 csésze kimagozott cseresznye, frissen vagy fagyasztva (kiolvasztva)

t

• 1/2 csésze kókusztej

t

• 1/3 csésze kristálycukor

t

• 1 teáskanál tiszta vanília kivonat

t

• Csipet só

Irányok:

t
1. Helyezze a kólát egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes lángon. Hagyja egyenletesen forralni (ne forralja fel), amíg 1 csészére nem csökken. Légy türelmes, ez több mint egy órát vesz igénybe. Hagyjuk kihűlni a kóla.

t

2. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverje össze a kólát, a cseresznyét, a kókusztejet, a cukrot, a vaníliát és a sót. Alaposan pürésítsük, amíg teljesen sima lesz, majd ha szükséges, engedjük át a keveréket egy szűrőn.

t

3. Hagyja legalább 1 órát hűlni a hűtőszekrényben, mielőtt a keveréket a fagylaltkészítőben habosítja a gyártó utasításai szerint.

t

4. Tegye a lágy fagylaltot légmentesen záródó edénybe, és tálalás előtt legalább 3 órán át pihentesse a fagyasztóban, amíg elég szilárd nem lesz ahhoz, hogy kanalazzon.

Ízesebb vegán desszert receptek!