Tudta, hogy az Egyesült Államokban több mint 7 millió vegetáriánus és 3 millió vegán él? Nem csoda, hogy finom és egyre növekvő választék áll rendelkezésre vegán szakácskönyvek hogy üdvözölje a konyhájában. Az egyik legújabb és legnagyobb vegán szakácskönyv, amit szeretünk A Karma Chow Ultimate Cookbook Melissa Costello személyes séf, a Karma Chow alapítója és a The Vital Life Cleanse megalkotója. Ebben az ízletes, húsmentes tome-ban több mint 125 növényi receptet talál, amelyek nemcsak csodálatos ízűek, hanem egészségüket és jólétüket is javítják. Kedvenc vegán receptünk a Costello indiai ihletésű levese.
Tudta, hogy az Egyesült Államokban több mint 7 millió vegetáriánus és 3 millió vegán él? Nem csoda, hogy ízletes - és egyre növekvő - válogatott vegán szakácskönyvek várják a konyhát. Az egyik legújabb és legnagyobb vegán szakácskönyv, amit szeretünk A Karma Chow Ultimate Cookbook Melissa Costello személyes séf, alapítója Karma Chow és a The Vital Life Cleanse megalkotója. Ebben az ízletes, húsmentes tome-ban több mint 125 növényi receptet talál, amelyek nemcsak csodálatos ízűek, hanem egészségüket és jólétüket is javítják. Kedvenc vegán receptünk a Costello indiai ihletésű levese.
Indiai fűszeres kókuszdió leves
Recept innen A Karma Chow Ultimate Cookbook írta: Melissa Costello. (HCI, 2012. október).
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál frissen őrölt gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 zeller szár, kockára vágva
- 1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
- 2 teáskanál garam masala
- 3 nagy sárgarépa, kockára vágva
- 3 nagy gránát jam, hámozva és kockázva
- 4 csésze zöldségleves
- 1 (15 uncia) kókusztej
- Tengeri só és tört fekete bors ízlés szerint
- Fahéj
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse fel az olajat egy nagy leveses edényben közepes lángon, és pirítsa meg a gyömbért, a fokhagymát, a zellert és a hagymát, amíg áttetsző és puha lesz.
- Adjuk hozzá a garam masalát, és keverjük össze, hogy felszabaduljon a fűszer íze.
- Hozzáadjuk a sárgarépát, lekvárt és zöldséglevest. Erősítsük fel a hőt és forraljuk fel, forraljuk le lassú tűzön, és fedjük le. Pároljuk 20-30 percig, vagy amíg a lekvár megpuhul.
- Levesszük a tűzről és belekeverjük a kókusztejet.
- Botmixerrel pürésítsük krémes állagúra, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Tálalás előtt ízlés szerint fahéjjal megkenjük.
t
t
t
t
t
Melissa karmikus egészségügyi tippje: A kókuszolaj közepes láncú zsírsavakkal van tele, amelyek segítenek a zsírégetésben és felgyorsítják az anyagcserét, és kiválóan használható közvetlenül a bőrön is. Egy tégelyet hagyok a zuhany alatt, egy après zuhany simításhoz.
Csodálatosabb vegán leves receptek!
