Pad Thai receptek

Ha egyszerű, egészségesre vágysz, ázsiai-stílusos étkezés, ne keressen tovább, mint a Pad Thai. Ez az ízletes étel, amely rizstésztával, sok zöldséggel és az Ön által választott fehérjével, édes és fűszeres mártással kombinálva, kielégítő és gyorsan kijavítható. Íme néhány ízletes Pad Thai recept.

Kapcsolódó történet. Profit kértünk a klasszikus egészséges fordulatokhoz Ázsiai receptek & Fiú, szállított -e

Pad Pad készítése

Thaiföld nemzeti étele, a Pad Thai számos ínycsiklandó változatot tartalmaz. A fehérje garnélarákról csirkehúsra marhahúsról sertéshúsra tofu -ra változhat, a zöldségek pedig szinte bármi lehet
kéznél vagy vágy. A legtöbb Pad Thai földimogyorót is tartalmaz (bár ezeket allergia esetén el lehet hagyni), babcsírát, tojást és citrusfélékkel, halmártással, chili paprikával és
tamarind.

A Pad Thai viszonylag egészséges, tele van sovány fehérjével és zöldségekkel, és még egészségesebbé tehető, ha rávilágít a szószra és az olajra, és a teljes kiőrlésű tésztát választja. Addig amíg te

Ha rendelkezik a technikával és az alapvető összetevőkkel, bármilyen Pad Thai -t elkészíthet ízlésének és vágyának megfelelően.

Pad Thai receptek

Csirke Pad Thai

6 adagot készít

Hozzávalók:

1 (12 uncia) csomag rizstészta

1 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell, kockára vágva

2 evőkanál vaj

1/4 csésze növényi olaj

4 tojás, felverve

1 evőkanál fehérborecet

2 evőkanál halszósz

3 evőkanál kristálycukor

1 teáskanál őrölt pirospaprika vagy ízlés szerint

2 csésze babcsíra

1/4 csésze földimogyoró, zúzott

3 hagyma, apróra vágva

1 csésze baba kukorica mag

1 lime, negyedelve

Irányok:

1. A rizstésztát áztassa hideg vízben 45 percig, vagy amíg meg nem puhul. Drain és tartalék.

2. A csirkemellet olvasztott vajban addig pirítjuk, amíg kívülről megpirul. Vegye ki a csirkét a serpenyőből és foglalja le.

3. A serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a tojást, és addig főzzük, amíg megszilárdul. Hozzáadjuk a csirkét, és 5-6 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tésztát.

4. Keverje hozzá az ecetet, a halszószt, a cukrot és a pirospaprikát. Folytassa a főzést, amíg a tészta meg nem puhul, gyakran kevergetve. Keverjük össze a babcsírát, a mogyorót, a hagymát és a kukoricát, és főzzük addig
átmelegítve.

5. Kanállal Pad Thai -t tálalótálra, majd a lime -t kinyomkodva tálaljuk.

Garnélarátét thai

4 adagot készít

Hozzávalók:

6 uncia széles rizstészta

2 evőkanál halszósz

2 evőkanál kristálycukor

1 evőkanál szójaszósz

1 teáskanál hoisin szósz

1 teáskanál csípős paprika mártás

1 teáskanál darált fokhagyma

1 teáskanál növényi olaj

6 uncia közepes garnélarák, hámozott és deveined

1-1/2 csésze babcsíra

2 evőkanál mogyoró, összetörve

1/3 csésze durvára vágott friss koriander

10 mentalevél, apróra vágva

1 citrom, negyedelve

Irányok:

1. A tésztát áztassa hideg vízben 45 percig, vagy amíg meg nem puhul. Drain és tartalék.

2. Egy kis tálban keverje össze a halszószt, a cukrot, a szójaszószt, a hoisin szószt és a forró mártást.

3. A fokhagymát forró olajban pár másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a garnélarákot, és 1-2 percig kevergetve főzzük. Belekeverjük a halmártás keveréket, majd hozzáadjuk a tésztát, és addig főzzük, amíg a tészta meg nem lesz
a zsenge és a garnélarák teljesen megfőtt.

4. Belekeverjük a babcsírát, és addig főzzük, amíg fel nem melegszik, majd megszórjuk mogyoróval, korianderrel és mentával. Kanalazzuk a keveréket egy tálra, és csavarjuk rá a citromlevet.

Tofu Pad Thai

4 adagot készít

Hozzávalók:

1 (12,3 uncia) csomag szilárd tofu, lecsepegtetve

1 evőkanál kukoricakeményítő

6 uncia széles rizstészta

1/2 csésze ketchup

2 evőkanál kristálycukor

2 evőkanál halszósz

1 evőkanál Sriracha (forró mártás)

2 evőkanál növényi olaj, osztva

2 tojás, felverve

1 tojás fehérje, felvert

1/2 csésze vöröshagyma, apróra vágva

2 evőkanál apróra vágott friss koriander

2 evőkanál mogyoró, apróra vágva

1 citrom, negyedelve

Irányok:

1. Helyezzen tofut néhány réteg papírtörlőre egy tányérra, és tegyen rá több papírtörlőt. Tegyen egy nehéz tányért a tofu tetejére, és hagyja leülni 30 percig, nyomja le a
párszor a víz leeresztéséhez. Ha teljesen lecsepegtettük, kockázzuk fel a tofut, és óvatosan dobjuk fel kukoricakeményítővel.

2. A tésztát áztassa hideg vízben 45 percig, vagy amíg meg nem puhul. Drain és tartalék.

3. Keverje össze a ketchupot cukorral, halszósszal és Sriracha -val. A tofut 1 teáskanál forró olajban aranybarnára pirítjuk, körülbelül 5-7 percig. Egy réses kanállal vegye ki a tofut a serpenyőből, és tegye félre.

4. Melegítsünk 1 evőkanál olajat a serpenyőben, és adjuk hozzá a tojást és a tojásfehérjét, főzzük, amíg megszilárdul. Vegye ki a tojásokat a serpenyőből és tegye félre.

5. A maradék 2 teáskanál olajat felhevítjük a serpenyőben. Hozzáadjuk a tésztát és 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a ketchupos keveréket. Belekeverjük a tojást, addig keverjük, amíg jól össze nem áll, és felforrósítjuk. Keverjük össze a hagymát és a koriandert
a keverékhez, majd óvatosan hozzákeverjük a tofut.

6. Kanalazzuk a keveréket egy tálra, és csavarjuk rá a citromlevet.