Egy trópusi taco -hoz, miért nem kombinálja a tenger gyümölcseit kókuszos és rántott fűszerekkel, majd temperálja a lédús görögdinnye édességével? Az eredmény ínycsiklandóan finom.
Ha süt a nap, ízlésünk inkább a könnyű, frissítő ételek felé fordul. Nemrég ízlés szerint teszteltük ezt a taco receptet, amikor a Nemzeti Görögdinnye Promóciós Testület ad otthont, és tökéletesen illeszkedik az elegáns nyári estélyekhez. Inkább nem használ homárfarkat? Úgy gondoljuk, hogy néhány grillezett garnélarák helyettesítése ugyanolyan finom lenne.
Már tudjuk, hogy visszatérünk ehhez a taco ételhez egész szezonban. A lédús görögdinnye daraboknak köszönhetően édes, a jamaicai bunkós fűszerezésnek köszönhetően fűszeres. Ha szereted a még fűszeresebb héjú előételeket, adj hozzá apróra vágott jalapeno paprikát is.
Tipp: Ahhoz, hogy jó görögdinnyét válasszon az élelmiszerboltban, győződjön meg arról, hogy a héja mentes a horpadásoktól és horpadásoktól, és hogy a gyümölcs szimmetrikus. Vedd fel; nehéznek kell lennie, mivel a görögdinnye többnyire víz, és sok vizet szeretne. Sárga foltnak kell lennie rajta, ahol a dinnye a földön pihent, miközben magába szívta a napsütést és beérett.
Jamaikai rock homár tacók
Tálalás mérete 8-10
Hozzávalók:
- 4 kő homár farok, főtt
- 2 csésze görögdinnye, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 2 avokádó, hámozva, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 2 papaya, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 1/2 csésze friss koriander, durvára vágva
- 1/2 csésze friss lime -lé
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál rántott fűszer
- Só és bors ízlés szerint
- 1 fej jégsaláta
- 1 uncia kókuszreszelék
- 8-10 puha taco héj
Irányok:
- Vágja félbe a homárfarokokat hosszában, távolítsa el a vénát, majd 1/2 hüvelyk vastag darabokra vágja. Kombinálja a homárt a görögdinnyével, avokádóval, papaya -val és korianderrel.
- Öntsön lime levet egy kis tálba, és lassan keverje hozzá a mézet és a rántott fűszereket. Öntsük a homár keverékre, és tegyük hűtőbe egy órára, időnként megkeverve.
- Töltse meg a taco héját a homár keverékével, és díszítse mindegyiket salátával és kókuszdióval.
Még több tengeri recept
Mézes lime haltacos paradicsomszósszal
5 hal recept pisztránggal
Új -mexikói ceviche recept
