Ha lenyűgöző, mégis könnyen elkészíthető előételeket keres a közelgő ünnepi partikra, fontolja meg ezeket a szalonnába csomagolt fésűkagyló nyársakat. Ezek édes és füstös ünnepi előételek, amelyeket mindenki szeretni fog.
Kapcsolódó történet. Ez az új üdülési szakácskönyv 50 profi ínyenc kakaóbombát fog felverni, mint egy profi
A Red Lobster vadonatúj Wood-Fire Grill menüjéből átdolgozva Michael LaDuke séf aláírt őszibarack bourbon barbecue máza csodálatos ízt ad ehhez a recepthez.
Őszibarack bourbon barbecue fésűkagyló
6 nyársat készít (nyársonként 4 kagylóval)
Hozzávalók:
- 24 fésűkagyló
- 6 db kétágú fém nyárs a kagylókhoz
- olivaolaj
- 24 szelet szalonna
- só és bors ízlés szerint
- Őszibarack bourbon barbecue szósz (lásd alább)
Őszibarack bourbon barbecue szósz:
- 2 csésze kedvenc BBQ szószod
- 1/4 csésze érett friss vagy fagyasztott őszibarack (hámozott, magozott és apróra vágott), vagy helyettesíthető őszibarack konzerv
- 2 1/2 evőkanál bourbon
Irányok:
- Tekerjünk egy darab szalonnát minden fésűkagyló köré, és tegyünk négy kagylót egy kétágú nyársra, hogy ne forduljanak meg. Ismételje meg a fennmaradó nyársakkal.
- A fésűkagyló mindkét oldalát megkenjük olívaolajjal, majd sóval és borssal ízesítjük
- Helyezze a fésűkagylót egy közepesen forró grillre. Grillezze a kagylókat oldalanként körülbelül 2-3 percig. Vegye le őket a rácsról, amikor körülbelül 80 százalékban elkészültek.
- Add hozzá az őszibarack bourbon barbecue szószt a főzés utolsó pillanataiban, vagy amikor a főzés befejeződött, hogy még ízletesebb legyen.
A mártáshoz:
- Keverje össze az összes hozzávalót egy kis serpenyőben.
- Forraljuk fel, miközben keverjük 8-10 percig, és hagyjuk, hogy az alkohol leforrjon.
- Hűtsük le és turmixgépben vagy turmixgépben keverjük simára.
Recept jóvoltából vörös Homár
További ünnepi receptek
Ünnepi saláta receptek
A legjobb karácsonyi sütemények
Házi tojáslepény receptek
