Egy remek mártással minden étel íze isteni lehet. Íme néhány zamatos alacsony szénhidráttartalmú ünnepi mártások az ünnepi lakomához.
Ünnepi sült borsszósz
2 csészét készít
A kaliforniai paprika alacsony szénhidráttartalmú, és élénk színt kölcsönöz a sült pulykának vagy a világos köreteknek. A gazdagabb íz érdekében a főzés végén keverjen hozzá egy evőkanál vajat.
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
1 nagy medvehagyma, darálva
1 gerezd fokhagyma, darálva
2 csésze üveges pirított pirospaprika
1 evőkanál balzsamecet
Só és bors ízlés szerint
Irányok:
1. Melegítsünk olajat egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon. A medvehagymát kevergetve 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát, és 1 percig kevergetve főzzük. Levesszük a tűzről és félretesszük.
2. A paprikát konyhai robotgépben pürésítsük balzsamecettel. Öntsük a serpenyőbe, és keverjük össze. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal. Helyezze az edényt közepes lángra és forralja fel.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa lassú tűzön, amíg készen áll a tálalásra.
Cukkini Relish
2 csészét készít
A ghee egyfajta tisztított vaj, amelyet az indiai konyhában használnak. Lényegében a vajról távolítják el a tej szilárd anyagát. Pirítós ízt kölcsönöz, és eltarthatósága hosszabb, mint a hagyományos vajé. te
találhat ghee -t számos szupermarket vagy egész élelmiszerbolt etnikai részlegében. Tálaljuk ezt az új, alacsony szénhidráttartalmú mártást bárányhéjjal vagy tenger gyümölcseivel.
Hozzávalók:
1 evőkanál ghee vagy olívaolaj
2 csésze finomra vágott cukkini
1 jalapeno, magva, darálva
A lime leve és héja
1/2 csésze durvára vágott friss koriander
1/4 csésze cukrozatlan kókuszreszelék, apróra vágva
1/4 kandírozott gyömbér, apróra vágva
Irányok:
1. Melegítsünk ghee-t vagy olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a cukkinit és a jalapenót, és addig kevergetjük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a cukkini enyhén arany színű lesz.
2. Tegye a cukkini keveréket egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá lime héját és gyümölcslét, koriandert, kókuszreszeléket és kandírozott gyömbért. Addig pulzáljon, amíg össze nem áll, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot
- az ízlés vaskos vagy sima lehet.
Dió Sherry szósz
1-3/4 csésze
A dió és a sherry egymásnak készülnek. A kedvenc sherry az Williams & Humbert Dry Sack Sherry, közepesen száraz sherry
Spanyolországból, de bármilyen közepesen száraz sherry megteszi. Különösen ízletes, ez a mártás üdvözlő fűszer pulykának vagy tenger gyümölcseinek. És nem kell sok minden ahhoz, hogy isteni legyen az étel.
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
3/4 csésze finomra vágott dió
2 evőkanál darált lilahagyma
2 evőkanál közepesen száraz sherry
1 csésze zöldségleves
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1-1/2 evőkanál sózatlan vaj
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
Irányok:
1. Melegítsünk olajat egy közepes méretű serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a diót és a hagymát, és gyakran kevergetve 4 percig főzzük, és a diós keverék enyhén megpirul. Hozzáadás
sherryt és keverjük össze, spatula segítségével lazítsuk meg a serpenyő alján lévő darabokat.
2. Adjunk hozzá húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja 5-6 percig, időnként megkeverve. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Hozzáadás
petrezselymet és levesszük a tűzről. Melegen tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
- Alacsony szénhidráttartalmú hálaadás köretek
- Alacsony szénhidráttartalmú sütés és desszertek
- Alacsony szénhidráttartalmú előételek
- Tekintse meg online magazinunkat Alacsony szénhidráttartalmú!
