Unod már, hogy hallgatod az összes barátodat, akik megbeszélik a sörös sörüket, és gúnyt űznek az Ezüstgolyódból? Szálljon fel a sör nerd bandwagon ezzel a kezdő sör alapozóval, a népszerű stílusoktól és az élvezethez szükséges üvegárutól kezdve azoknak a zavaros szavaknak a magyarázatáig, amelyeket a barátaid használnak.
Először is, a sör megkóstolásának legjobb módja:
- Vegye figyelembe a sör színét és fejét.
- Ezután óvatosan forgassa körbe a pohárban.
- Kortyolás előtt vegye be az aromát. Lélegezzen mélyen, és lassan vegye be az egészet.
- Most kortyoljon, és egy pillanatig ellenálljon a nyelési vágynak. Írja le a szájérzést. Próbálja azonosítani, mit kóstol - édességet, keserűséget, savakat, gyógynövényeket, citrusféléket -, legyen türelmes, és élvezze a sört.
Ahogy bővíted a szájpadlásodat, akkor akar hogy lassabban igyon, hogy igazán élvezze - a minőségi sör drága lehet.
A sörnek két fő kategóriája van:
Ales
Az Ales évezredekkel megelőzte a lagereket, és általában sokkal összetettebbek, zamatosabbak és aromásabbak, ami finom is lehet - szinte hiba miatt. A legfontosabb különbség az élesztőben és az erjesztési folyamatban van. Az ale-k felső erjedésű élesztőt használnak, és rövidebb idő alatt magasabb hőmérsékletre van szükségük az erjedéshez.
Lagerek
A lágerek általában könnyű testűek és erősen szénsavasak, alul erjedő élesztőt használnak, amely alacsonyabb hőmérsékletet és hosszabb „lager” és erjedési időt igényel. A hűvösebb környezet gátolja a komplex erjedő melléktermékek növekedését, amelyeket sokan kívánatosnak találnak az ale -kben, így a lagerek jellegzetesen sima, ropogós ízűek. Ezenkívül a hosszabb érlelési folyamat a már lágy sör érlelését szolgálja, tovább javítva a már csikorgó-tiszta ízprofilt.
Most itt van minden, amit tudnia kell a sörre vonatkozó gyorsfolyamon:
Bővebben a sörről
10 gyümölcsös árnyék, amelyeket fel kell venni a kötelező próbalistára ebben a szezonban
A kemény gyökér sör az új forró dolog, és baromi jó
5 kérdésünk a Lululemon új „Curiosity Lager” -jével kapcsolatban
