Ez a trópusi nyári saláta édes friss mangódarabokkal és krémes avokádószeletekkel van tele, mindezt friss citrusos öntettel. Tökéletes egy frissítő snackhez a medence mellett, vagy köretként a következő grillezésnél.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ez a saláta a tökéletes medence melletti étkezés. A friss mangó valóban édességet kölcsönöz a krémes avokádónak, míg a friss citrusos öntet csak egy kis ízelítőt. Ezt idő előtt elkészítheti, és egy napra csomagolhatja a medencénél, vagy grillezett csirke mellé tálalhatja.
Trópusi mangó avokádó saláta friss citrusos öntettel
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
A salátához
- 2 csésze baba spenót
- 1 csésze főtt quinoa
- 2 nagy mangó, szeletelve
- 2 nagy érett avokádó, kimagozva és felszeletelve
- 2 evőkanál sült tökmag
A citrusos öntethez
- 1 kis medvehagyma, darálva
- 3/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze pezsgő ecet (vagy almaecet)
- 1 evőkanál tiszta juharszirup vagy agave nektár
- 2 nagy köldök narancs, gyümölcslével és héjjal
- Tengeri só és bors fűszerezésre
Irányok:
- Turmixgépben adjuk hozzá az öntethez szükséges összes hozzávalót. Keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz, és állítsuk oldalra.
- A saláta összeállításához ossza fel a spenótot és a quinoát 4 tányérra. Adjunk hozzá mangószeleteket, avokádószeleteket és tökmagot. Töltsük fel citrusos öntettel, és azonnal tálaljuk.
Frissítő nyári salátaötletek
Grillezett kukoricasaláta quinoával és friss menta
Házi tabbouleh citrom öntettel
Nyári zöldség insalata mézes kesudióval
