Ha azt szeretné, hogy egy randevú éjszaka igazi randi estének érezze magát, és ne csak egy újabb vacsora legyen otthon, akkor meg kell határoznia a színpadot. Adjon hozzá egy kis pizzát ezekhez a zöldségekhez és a következő randi estéhez, előételként tálalva ezeket a ropogós süteményeket.
A legtöbb randi egy étteremben előétellel kezdődik, míg az otthoni vacsorák többsége nem tartalmazza ezt az étkezés előtti kényeztetést. Előételek gyakran különleges élvezetnek számítanak, amelyek nem szükségesek a heti esti vacsoráknál. Az előétel felszolgálásával több időt szán a beszélgetésre, és az átlagos vacsorát különleges alkalommá alakítja kettesben.
Ez a friss nyári zöldségkeverék egy könnyű krémes mártással nem fogja elrontani a főétel étvágyát, de elég kiadós, hogy főételként tálalhassuk a héten, ha úgy tetszik.
Párosítsa ezt egy ropogós és gyümölcsös Pinot Grigio -val, és mint mindig, egy kis gyertyafénnyel.
Nyári cukkini sütemények krémes zöld chilei mártással
2-4
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze panko kenyérmorzsa
- 1/4 csésze liszt
- 2 csésze apróra vágott cukkini
- 1 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1/4 csésze kockára vágott pirított pirospaprika
- 1 gerezd frissen préselt fokhagyma
- 2 tojás
- Só és bors ízlés szerint
- Olivaolaj
Krémes zöld chilei szósz:
- 1/2 csésze tejföl
- 2 evőkanál kockára vágott zöld chilipaprika
- 1 evőkanál kockára vágott friss koriander
- 1 evőkanál lime juice
- Egy kis füstölt paprika
Irányok:
- Csomagolja be a cukkinit, a sárgarépát és a pirított pirospaprikát egy nedves papírtörlőbe, és nyomja össze, hogy a lehető legtöbb felesleges folyadékot eltávolítsa. A zöldségeket egy nagy tálba tesszük a zsemlemorzsával, liszttel, fokhagymával, tojással, sóval és borssal. Keverjük össze. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet. A szószhoz az összes hozzávalót egy kis tálba tesszük, és összekeverjük. Tegye félre a mártást.
- Annyi olívaolajat adjunk hozzá, hogy a serpenyő alja beboruljon, és hagyjuk felmelegedni. A cukkini keverékből kis pogácsákat formázunk, és a forró serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Körülbelül 2-3 percet vesz igénybe oldalanként. A megsült süteményeket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Azonnal tálaljuk, egy adag mártással minden süteményen.
TOVÁBBI ÉTKEZŐ RECEPTEK
- Őszibarack és zöld saláta receptje
- Krémes avokádó mártogatós recept
- Mozzarella, gouda és kék sajtos pizzák
