Gyakran vitatott és teljesen szubjektív ízű természetes ételek és a hagyományosabb opciókkal való összehasonlításuk folyamatos beszélgetés. Az ár és az egészség megítélése befolyásolhatja az ételek elképzelését az íz és az általános íz megítélésében. Ha ínyencet ad hozzá a leíráshoz, titkos hozzávalókat és még különleges mártást is kigondol, intrikát és egyedi vonzerőt kölcsönözhet a leghétköznapibb ételeknek. A természetes élelmiszerek esetében azonban a hiányzó összetevők teszik olyan jó ízűvé.
Mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszereket, például az aszpartámot, a szacharint és a szukralózt gyakran használják a hagyományosan elkészített ételekben. Többségük sokkal édesebb, mint a valódi cukor, és néhányan azt feltételezik, hogy az étel ízének befolyásolása mellett befolyásolhatják az anyagcserét és a pajzsmirigy működését.
Tartósítószerek
A nitrátok tartósítószerek a legtöbb feldolgozott húsban, például ebédhúsban, virsliben, szalonnában, sonkában és kolbászban. A füstölt húsokban a nitrátok is magasabb szinten vannak. Mindegyik nitrátmentes verziója a legtöbb szupermarketben könnyen elérhető. Az adalékanyag hozzáadása nélkül az étel természetes íze átlátszóvá válik.
Mesterséges ízek
A mesterséges aromák vagy ízfokozók célja az étel ízének fokozása. Az olyan összetevők, mint a nátrium -glutamát vagy az MSG, megtalálhatók mindenféle ételben, például salátaöntetben, konzerv tésztában, levesben és még fagylaltban is. Az olyan mesterséges összetevők, mint az MSG, megváltoztatják az étel ízét, és akár befolyásolhatják az agy kémiáját és a szervezet éhségjeleit.
Hidrogénezett olajok
Részben hidrogénezett szójaolajat adnak sok ételhez, hogy különös szájérzetet és ízt biztosítsanak, ami közös a népszerű snack ételeknél, mint a sütemények, chips és akár fagylalt. A hidrogénezett olajok magas telített zsírsavakkal vannak tele, ami a koleszterinszint emelkedését okozza. A hidrogénezett szójaolaj lenyomhatja a pajzsmirigyet is, ami befolyásolja az energiaszintet.
Mindent összevetve a mesterséges édesítőszerek, aromák, tartósítószerek és olajok összhatása megváltoztatja az ételek ízét, és az agy kémiájára gyakorolt hatásuk megváltoztathatja a szervezet éhségszabályozási módját, és hozzájárulhat az egészségtelen táplálkozáshoz vágyakozás. A mesterséges aromák és tartósítószerek nélküli ételek ismerős összetevőket és tiszta, természetes ízeket kínálnak. Az elfogyasztott ételek valódi íze átlátszóvá válik, és boldog szájjal és boldog testtel marad.
Bővebben a természetes ételekről
Hogyan éljünk természetesebb életmódot: Tippek az ételektől a divatig
Természetes kerti receptek Grand Genfből
Szerves egészségügyi előnyök
