Húsvét március 30 -án, napnyugtakor kezdődik, és akár egész évben kóser marad, akár nem, nyolc napig csak matzo és latkes fogyasztása nemkívánatos súlygyarapodáshoz vezethet. Miért nem próbál ki egy egészséges tömböt Húsvéti receptek az egészséges táplálkozás szakértője és a Chef’s Diet ügyvezető séfje, Phil Andriano séf készítette? Ezek az ízletes húsvéti receptek jól táplálják Önt anélkül, hogy tönkretenné étrendjét.
Készüljön fel a húsvétra ezekkel a kóser receptekkel. A Crusty Quiche Latke egy finom reggeli étel. Az édesburgonya saláta író öntettel finom köretet vagy délutáni snacket készít. Élvezze az édes és savanyú húsgolyókat Quinoa Pilaf mellett ebédre vagy vacsorára. Vacsorázzon bűnmentesen vacsorán a Honey Sabra Chicken és a Charoset töltött Butternut Squash mellé. Tálalja ezeket a sós húsvéti recepteket egy finom kóser bor.
EGÉSZSÉGES TÚLVÉTELI receptek
ROSZT LATKE QUICHE
12 adagot készít
Hozzávalók:
8 evőkanál repceolaj
3 közepes hagyma, apróra vágva
12 közepes burgonya, hámozva, reszelve (tartsa a burgonyát vízzel lefedve, amíg készen áll a főzésre)
1/2 pint tojáshelyettesítő
1 1/2 pint zsírmentes fele és fele
Só és fekete bors ízlés szerint
12 uncia reszelt szója cheddar sajt
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és permetezzen egy mély sütilapot tapadásmentes főző spray -vel. A kéreg elkészítéséhez közepes lángon, nagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát az olajban. Leszűrjük a burgonyát a vízből, és a burgonyakeményítőt az alján hagyjuk. Burgonyát adunk a hagymához és az olajhoz a keményítővel együtt, és áttetszőre főzzük. Addig sütjük, amíg a burgonya ropogós és aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
2. A quiche elkészítéséhez keverje össze a tojáshelyettesítőt a felével és felével, és fűszerezze sóval és borssal. Adjunk hozzá szója sajtot, és öntsük a pudingkrémet a kihűlt burgonyára. Keverje hozzá a sajtot a pudinghoz, és süsse 20 percig, vagy amíg a puding megszilárdul. Melegen tálaljuk.
ÉDES Burgonyasaláta vajtej öntettel és cukorloxival
2 adagot készít
Hozzávalók:
1 yam, hámozva, kockára vágva
2 uncia író
1/4 csésze lite majonéz
1 teáskanál darált citromhéj
1 evőkanál citromlé
4 csésze mesclun zöld
1/4 csésze vörös vagy sárga szőlőparadicsom
1/4 csésze vékonyra szeletelt mag nélküli uborka
1/4 csésze szeletelt lilahagyma
4 uncia szeletelt hidegen füstölt cukor sóoldat lazac
1 evőkanál nonpareil kapribogyó, lecsepegtetve
Irányok:
1. Egy serpenyőbe tegyünk annyi vizet, hogy ellepje, és pároljuk puhára. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
2. Egy kis tálban keverjük össze az írót, a majonézt, a citromhéjat és a levet, jól keverjük össze az öntet elkészítéséhez. Öntsük az öntet felét a serpenyőbe a lekvárral, és dobjuk be bevonni.
3. Helyezze a zöldeket egyedi tálalótányérokra az öltözött yams -szel, és vegye körül szőlőparadicsommal, uborkával és lilahagymával. A tetejét a füstölt lazacszeletekkel díszítjük, és kapribogyóval díszítjük. A maradék öntetet az oldalán tálaljuk.
Édes és savanyú húsgolyók QUINOA PILAF felett
8 adagot készít
Hozzávalók:
1 db apróra vágott közepes hagyma
1/4 csésze mazsola
1 evőkanál barna cukor
1/4 csésze almaecet
12 uncia elkészített paradicsomszósz
1 font sovány darált marhahús
1 egész tojás
1 teáskanál fokhagyma por
1 evőkanál hagyma por
Só, bors
1 reszelt piros boldog burgonya
1/2 csésze finomra vágott sárgarépa, zeller és hagyma
5 evőkanál olívaolaj
1 csésze száraz quinoa
2 csésze marhahúsleves
Irányok:
1. Az édes-savanyú mártás elkészítéséhez keverje össze a hagymát, a mazsolát, a barna cukrot, az ecetet és a paradicsomszószt egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon, és párolja, miközben húsgombócokat készít.
2. A húsgombóc elkészítéséhez keverje össze a húst, a tojást, a fokhagymát és a hagymaport, a sót és a borsot a reszelt burgonyával, és forgassa 1 uncia húsgombóccá. Adjuk hozzá a húsgombócokat a forró mártáshoz, és főzzük 1 órán át, vagy amíg a húsgombócok megpuhulnak.
3. A quinoa pilaf elkészítéséhez egy második nagy serpenyőben az olívaolajon megdinszteljük a kockára vágott sárgarépát, zellert és hagymát, és hozzáadjuk a quinoát és a marhahúslevest. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig.
4. Tálaláshoz tegyen 1/4 csésze quinoát egy tányérra, és tegyen rá két húsgolyót. Meglocsoljuk 1 uncia édes -savanyú mártással.
MÉZSABRA CSIRKE CHAROSET TÖLTÖTT GYÖNYÖRFOGLALT
Hozam 1 adag
Hozzávalók:
4 uncia csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
1 uncia Sabra vagy csokoládé-narancslikőr
1 teáskanál olívaolaj
1/2 kicsi vaj tök, magos
1 evőkanál burgonyakeményítő
1 evőkanál méz
1 evőkanál arany mazsolát
1 zöld alma, kimagozva, kockára vágva
1 evőkanál vörösbor
1 teáskanál finomra vágott dió
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál gyömbérpor
Irányok:
1. Pácoljuk a csirkét egy éjszakán át a Sabra likőrben és az olívaolajban.
2. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és a vajas tököt egy enyhén vízzel töltött serpenyőben addig sütjük, amíg a villa meg nem puhul. Félretesszük és hagyjuk kihűlni.
3. Egy nagy serpenyőben keverje össze a burgonyakeményítőt, a mézet és a mazsolát ½ csésze vízben, és főzze, amíg sűrű és tiszta nem lesz. Félretesszük kihűlni. Keverje hozzá az almát, a bort, a diót és a fűszereket.
4. Töltsük meg a tököt a Charoset -el, és süssük 20 percig, vagy amíg felmelegszik.
5. Közben vegyük ki a csirkét a pácból, és ugyanabban a sütőben süssük meg ugyanannyi ideig vagy amíg kész. Melegen tálaljuk.
Bővebben a húsvétról
Vegetáriánus Seder
Kóser borok
Húsvéti élelmiszerek, bor és egyebek
