Több: 12 álmodozó csokoládé fagylalt recept: a máztól a Ganache -ig
Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése
Robicelli alapvető amerikai vajkrém fagylalt receptje
Ha nem találja a mascarponét, csak cserélje le 8 uncia vajjal.
24 db cupcake -t eredményez
Teljes idő: 5-10 perc
Hozzávalók:
- 3 rúd (1-1/2 csésze) sózatlan vaj
- 8 uncia mascarpone
- 1/4 csésze tejszín (szükség esetén több hígításhoz)
- 2 csésze porcukor
Irányok:
- Kézi vagy állványos keverővel habosra keverjük a vajat, a mascarponét és a tejszínt.
- Adja hozzá a porcukrot 1/4 csésze egyszerre. Kóstolja meg gyakran a fagylaltot, hogy ne adjon hozzá túl sokat.
- Ha mindez összeállt, növelje a keverő sebességét magasra, és addig verje, amíg puha és könnyű lesz. Íz. Ha nehéznek tűnik, akkor adjunk hozzá egy kevés extra nehéz krémet egy kicsit, hogy vékonyabb legyen.
- Kiáltás: „Merca!” mert most megvan a tökéletes amerikai vajkrém.
Újranyomtatva Robicelli: Egy szerelmi történet, Cupcakes -szal
megállapodás szerint Avery -vel, a Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company tagjával. Szerzői jog © 2013, Allison Robicelli és Matt Robicelli.