Húsmentes hétfő: Gomba és dió rizottó - SheKnows

Készítsen valami különlegeset a húsmentes hétfői étkezéshez. Ez a gomba és dió rizottó receptje krémes és gazdag, a dió hozzáadásának köszönhetően ropogós.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Lehet, hogy a karja egy kicsit edzeni fog, amikor elkészíti ezt az ételt, de megéri. A rizottóhoz használt Arborio rizs rövidebb, mint a hagyományos rizs, és több keményítőt is megtart. A főzés közbeni folyamatos keverés elősegíti a keményítő felszabadulását, így a rizottó krémes állagú lesz.

A dió nemcsak ropogtatná ezt az ételt, hanem tanulmányok is azt mutatják, hogy ők a szív egészségének első számú diója. Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni Önt a szívbetegségektől, csökkenthetik a koleszterinszintet és csökkenthetik az egészségtelen gyulladást.

Gomba és dió rizottó

4-6

Hozzávalók:

• 1-1/2 csésze Arborio rizs
• 1 csésze crimini gomba, szeletelve
• 1/4 csésze hagyma, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
click fraud protection
• 1 teáskanál szárított zsálya
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 csésze zöldségleves
• 1 csésze fehérbor
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 csésze pirított dió, apróra vágva

Irányok:

1. Egy serpenyőben melegítse fel a zöldséglevest. Adjunk hozzá egy csésze vizet, és tartsuk melegen a keveréket.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a zsályát, a kakukkfüvet és a fekete borsot.
3. Adjuk hozzá a rizst a hagymás keverékhez, és hagyjuk főni körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a bort a rizshez, keverjük össze és hagyjuk elpárologni.
4. Egy merőkanál segítségével apránként hozzáadjuk a zöldséglevest a rizskeverékhez. Folyamatosan keverje, és hagyja, hogy az alaplé felszívódjon a rizsbe, mielőtt további alaplét adna hozzá. Folytassa a keverést, és folytassa ezt az eljárást körülbelül 18-20 percig, vagy amíg az összes folyadék el nem fogy, és a rizs megpuhul. Adja hozzá a gombát a keverékhez körülbelül 10 perc múlva.
5. Keverje hozzá a sajtot és a vajat, és addig keverje, amíg a vaj el nem olvad. Adjuk hozzá a diót a keverékhez, és tálaljuk.

Húsmentes hétfői rizottó étel, amiben kényeztetheti magát!

További húsmentes hétfői receptek

Kéreg nélküli brokkoli és sajtos quiche
Egyszerű miso leves tofuval
Sült falafel