Bármikor, amikor egy pékségben csavart kenyeret látok, mindig az jut eszembe Seinfeld "Babka" epizód. - Add ide azt a babát! De nem hibáztatom Jerry -t. Határozottan leüldöznék egy öregasszonyt egy olyan kenyérért, amiért olyan jó, amiért sorban állsz. Szerencsére ez a csavart csokoládé kenyér nem igényel sorokat, és nem kell ellopnia egy öregasszonytól. Ami előnyös a könyvemben. Nincs bűncselekmény, és házi készítésű kenyér.
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/c7459160f2554d2a9a87f3e64546b5bc.jpeg)
Minden falat ropogós olvadt csokoládéval, nedves és bolyhos. Olyan édes kenyér, hogy reggelire, ebédre, vacsorára és desszertnek is ízlik.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/8aa188c01cf187b887c5b11bff237c90.jpeg)
Most, hogy elkészüljön, ez olyan egyszerű. Keverjük össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot. Hagyjuk állni, amíg szép és habos nem lesz. Ezután hozzáadja a lisztet és a sót, és gyúrja, gyúrja, gyúrja, amíg puha és sima, mint a baba alja. Ezt követően tegye ezt a kis fickót meleg helyre, hogy szép és nagy legyen, mint egy jó baba tésztagolyó. Aztán megütöd.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/def8bace2106bf83abc88fef2f6fdd3a.jpeg)
Miután szépen kiütötték, addig tekerjük ki, amíg szép és lapos nem lesz. Elég egyszerű, igaz?
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/724d624dbf48a5e3d48b38a241105c66.jpeg)
Aztán jön az a rész, ami igazán nehéz. Nem logisztikai értelemben, hanem abban az értelemben, amikor ténylegesen meg kell akadályoznia, hogy közvetlenül a tálból nyalja a tölteléket. Persze, ez csak olvasztott csokoládé, de tessék, ki a fene tud ennek ellenállni?
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/cf88f1c51c4c6d745d4f6217c5498e2a.jpeg)
Ugye milyen csodálatosnak tűnik? Nos, ha tud ellenállni, akkor terítse szét a tészta téglalapján.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/54756b91dfbf96560a6f5021c67cbf3a.jpeg)
Ez a következő rész szórakoztató - és egy kicsit zavaros. Érdemes kesztyűt viselni (vagy csak nyalni az ujjait minden tekercs után). Egyszerűen tekerje fel ezt a rosszfiút zselés tekercsben.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/6ffea8035b53b22be11335e063145d83.jpeg)
Itt egy egyszerűbb rész. Vághatja félbe vagy háromba is, attól függően, hogy hogyan szeretné csavarni és tekerni. Az enyémet 3 -ra vágtam, de teljesen meg tudod csinálni 2 -t. Nem ítélkezem. Szeletelés után helyezze a csíkokat egy mandulaliszttel megszórt sütőpapírra.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/127fa060ed4fcde36501b6fb0227b984.jpeg)
Itt a még zavarosabb rész. (Ennek van értelme? Remélem, így lesz.) Most össze kell csípni a végeket, hogy csinosan csavarja az egészet. Lehet, hogy közben énekelnie kell a „Twist and Shout” -t is - nem úgy, mint én vagy bármi más.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/7b73b7b01db10d763f8d168bc926b069.jpeg)
Rendben van, ha a táblája úgy néz ki, mint egy csokoládé mészárlás. Ezért találták ki a szivacsot. Aztán hagyod, hogy a sodródásod ismét felemelkedjen, és megkétszereződjön.
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/a74aec752868c6ea7a18526833cd8462.jpeg)
Ha megkétszereződött, addig sütjük, amíg zamatos és aranybarna nem lesz. Ezt követően meglocsolja néhány komolyan zamatos csokoládéval és ropogós, sós pekándióval. Mert miért ne?
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/76b304331c538deed568a12d23349919.jpeg)
![Csokis csavaros kenyér egy pillanat alatt](/f/95b2d8e3b06526fcbbde76a9aba6cf95.jpeg)
Csokoládé csavar kenyér recept
Hozam 1-1/2
Hozzávalók:
- 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1 csésze meleg víz (110 fok)
- 2 teáskanál barna cukor
- 2 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- Dash só
- 1/2 csésze és 2 evőkanál olvasztott csokoládéforgács
- 1 tojás fehérje, felvert
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió, köretként
- 1/4 csésze olvasztott csokoládé, köretnek
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Ha felmelegedett, azonnal kapcsolja ki.
- Közben keverjük össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot. Hagyja állni körülbelül 10 percig, amíg habos nem lesz.
- Egy turmixgép tálában adjuk hozzá a lisztet és a sót. Csatlakoztassa a turmixgépet, és kissé keverje össze. Fokozatosan öntsük hozzá a víz-élesztő keveréket, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Távolítsa el a lapátot, és rögzítse a tésztahorgot.
- Gyúrja alacsony sebességgel körülbelül 6 percig, vagy amíg a tészta nagyon sima és rugalmas nem lesz. Kenjünk ki egy tálat repceolajjal, és tegyük bele a tésztagolyót. Görgesse körbe, hogy a golyó egyenletesen be legyen vonva olajjal. Fedjük le zsírozott saran fóliával, és tegyük a felmelegített sütőbe, hogy duplájára nőjön (kb. 1 óra).
- Ha megduplázódott, vegye ki a tésztát a sütőből, és szúrja le. Helyezze a tésztát lisztezett kemény felületre, és nyújtsa ki egy 12 x 15 hüvelykes téglalapra. Spread a csokoládét a téglalapon, hagyva 1 hüvelykes szegélyt a széle körül.
- A tésztát óvatosan feltekerjük (nagy zselés tekercsbe). Szeleteljük fel 2 vagy 3 egyforma méretű szeletekre. Helyezze a tésztaszeleteket egy mandulaliszttel leporolt, sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A tésztacsíkokat összehajtva a tetején, óvatosan csavarja össze az összes csíkot, amíg 1 nagy cipót nem kap. Ha szeretné, összefonhatja a tésztát 3 azonos méretű csík segítségével.
- A tésztát a meleg sütőben 45 percig ismét kelni hagyjuk.
- Ha megkelt a tészta, vegyük ki a sütőből. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Kenje meg a tészta tetejét tojásmosóval.
- Süssük körülbelül 22 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A maradék olvasztott csokoládéval és apróra vágott pekándióval tálaljuk.
Még több csokoládés kenyér recept
Tök sötét csokoládé kenyér
Egyszerű csokoládés babka recept
Csokoládés Nutella és pisztácia sütemények