Hogyan készítsünk csokoládé csavart kenyeret egy pillanat alatt - SheKnows

Bármikor, amikor egy pékségben csavart kenyeret látok, mindig az jut eszembe Seinfeld "Babka" epizód. - Add ide azt a babát! De nem hibáztatom Jerry -t. Határozottan leüldöznék egy öregasszonyt egy olyan kenyérért, amiért olyan jó, amiért sorban állsz. Szerencsére ez a csavart csokoládé kenyér nem igényel sorokat, és nem kell ellopnia egy öregasszonytól. Ami előnyös a könyvemben. Nincs bűncselekmény, és házi készítésű kenyér.

Kapcsolódó történet. Ina Garten megajándékozott minket álmaink csokoládé cupcake receptjével

Minden falat ropogós olvadt csokoládéval, nedves és bolyhos. Olyan édes kenyér, hogy reggelire, ebédre, vacsorára és desszertnek is ízlik.

Most, hogy elkészüljön, ez olyan egyszerű. Keverjük össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot. Hagyjuk állni, amíg szép és habos nem lesz. Ezután hozzáadja a lisztet és a sót, és gyúrja, gyúrja, gyúrja, amíg puha és sima, mint a baba alja. Ezt követően tegye ezt a kis fickót meleg helyre, hogy szép és nagy legyen, mint egy jó baba tésztagolyó. Aztán megütöd.

Miután szépen kiütötték, addig tekerjük ki, amíg szép és lapos nem lesz. Elég egyszerű, igaz?

Aztán jön az a rész, ami igazán nehéz. Nem logisztikai értelemben, hanem abban az értelemben, amikor ténylegesen meg kell akadályoznia, hogy közvetlenül a tálból nyalja a tölteléket. Persze, ez csak olvasztott csokoládé, de tessék, ki a fene tud ennek ellenállni?

Ugye milyen csodálatosnak tűnik? Nos, ha tud ellenállni, akkor terítse szét a tészta téglalapján.

Ez a következő rész szórakoztató - és egy kicsit zavaros. Érdemes kesztyűt viselni (vagy csak nyalni az ujjait minden tekercs után). Egyszerűen tekerje fel ezt a rosszfiút zselés tekercsben.

Itt egy egyszerűbb rész. Vághatja félbe vagy háromba is, attól függően, hogy hogyan szeretné csavarni és tekerni. Az enyémet 3 -ra vágtam, de teljesen meg tudod csinálni 2 -t. Nem ítélkezem. Szeletelés után helyezze a csíkokat egy mandulaliszttel megszórt sütőpapírra.

Itt a még zavarosabb rész. (Ennek van értelme? Remélem, így lesz.) Most össze kell csípni a végeket, hogy csinosan csavarja az egészet. Lehet, hogy közben énekelnie kell a „Twist and Shout” -t is - nem úgy, mint én vagy bármi más.

Rendben van, ha a táblája úgy néz ki, mint egy csokoládé mészárlás. Ezért találták ki a szivacsot. Aztán hagyod, hogy a sodródásod ismét felemelkedjen, és megkétszereződjön.

Ha megkétszereződött, addig sütjük, amíg zamatos és aranybarna nem lesz. Ezt követően meglocsolja néhány komolyan zamatos csokoládéval és ropogós, sós pekándióval. Mert miért ne?

Csokoládé csavar kenyér recept

Hozam 1-1/2

Hozzávalók:

• 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1 csésze meleg víz (110 fok)
• 2 teáskanál barna cukor
• 2 csésze univerzális liszt
• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• Dash só
• 1/2 csésze és 2 evőkanál olvasztott csokoládéforgács
• 1 tojás fehérje, felvert
• 1/2 csésze apróra vágott pekándió, köretként
• 1/4 csésze olvasztott csokoládé, köretnek

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Ha felmelegedett, azonnal kapcsolja ki.
2. Közben keverjük össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot. Hagyja állni körülbelül 10 percig, amíg habos nem lesz.
3. Egy turmixgép tálában adjuk hozzá a lisztet és a sót. Csatlakoztassa a turmixgépet, és kissé keverje össze. Fokozatosan öntsük hozzá a víz-élesztő keveréket, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Távolítsa el a lapátot, és rögzítse a tésztahorgot.
4. Gyúrja alacsony sebességgel körülbelül 6 percig, vagy amíg a tészta nagyon sima és rugalmas nem lesz. Kenjünk ki egy tálat repceolajjal, és tegyük bele a tésztagolyót. Görgesse körbe, hogy a golyó egyenletesen be legyen vonva olajjal. Fedjük le zsírozott saran fóliával, és tegyük a felmelegített sütőbe, hogy duplájára nőjön (kb. 1 óra).
5. Ha megduplázódott, vegye ki a tésztát a sütőből, és szúrja le. Helyezze a tésztát lisztezett kemény felületre, és nyújtsa ki egy 12 x 15 hüvelykes téglalapra. Spread a csokoládét a téglalapon, hagyva 1 hüvelykes szegélyt a széle körül.
6. A tésztát óvatosan feltekerjük (nagy zselés tekercsbe). Szeleteljük fel 2 vagy 3 egyforma méretű szeletekre. Helyezze a tésztaszeleteket egy mandulaliszttel leporolt, sütőpapírral bélelt tepsibe.
7. A tésztacsíkokat összehajtva a tetején, óvatosan csavarja össze az összes csíkot, amíg 1 nagy cipót nem kap. Ha szeretné, összefonhatja a tésztát 3 azonos méretű csík segítségével.
8. A tésztát a meleg sütőben 45 percig ismét kelni hagyjuk.
9. Ha megkelt a tészta, vegyük ki a sütőből. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Kenje meg a tészta tetejét tojásmosóval.
10. Süssük körülbelül 22 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A maradék olvasztott csokoládéval és apróra vágott pekándióval tálaljuk.

Még több csokoládés kenyér recept

Tök sötét csokoládé kenyér
Egyszerű csokoládés babka recept
Csokoládés Nutella és pisztácia sütemények