A korpás muffinok nagyszerű módja annak, hogy extra rostba csempésszenek, különösen gyerekeknek vagy válogatósaknak.
A legtöbb bolti muffin vagy száraz, mint karton, vagy tele van cukorral, így nagyon egészségtelen. Ebben a receptben egyszerűnek tartottam a dolgokat, sőt teljesen kihagytam a tejtermékeket. Az őrölt lenmag vagy chia mag felhasználásával és meleg vízben áztatva gélszerűvé válnak (más néven „lentojás”), és csodálatos kötőanyag, amely tökéletesen helyettesíti a tojást. Az almaszósz használatával ezek a muffinok sűrűek és nedvesek maradnak, és éppen annyi édességet adnak hozzá, hogy remek ízűek legyenek. Még a gyerekek is imádni fogják őket.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Vegán alma-mazsola korpa muffin recept
Hozam 12
Hozzávalók:
- 2 evőkanál őrölt lenmag vagy chia mag
- 6 evőkanál meleg víz
- 2 csésze szerves korpa gabona
- 1-1/4 csésze vanília mandula vagy szójatej
- 1 csésze bio mazsola
- 1 teáskanál tiszta vanília vagy juhar kivonat
- 3/4 csésze cukrozatlan almaszósz
- 1/2 csésze tiszta juharszirup
- 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 1-1/2 csésze önállóan felszálló liszt
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 ° F -ra, és kibélelünk egy muffinformát muffinformával.
- Egy kis tálban keverje össze az őrölt lenmagot és a meleg vizet. Keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.
- Egy keverőtálba hozzáadjuk a korpás gabonapelyhet és a mandulatejet. Hagyja a gabonaféléket 10-15 percig ülni, vagy amíg a gabona nagyon puha lesz, és felszívja a mandulatej nagy részét.
- Miután a gabona áztatta, adjuk hozzá a „lentojást” és az összes többi hozzávalót, óvatosan összehajtva, hogy összeérjen, és ne keverjük túl.
- Kanalazzuk a tésztát minden muffinformába, majdnem a negyedét, és süssük 12–15 percig, vagy amíg a muffinok mélybarna színűek lesznek, és a közepük teljesen megsült.
- Vegye ki a sütőből, hagyja kissé lehűlni. Tálaljuk melegen tejmentes vajjal vagy szobahőmérsékleten.
- Tárolja légmentesen záródó edényben több napig.
Még több vegán recept
Édes-fűszeres uborka tészta
Kung pao csicseriborsó
A gazdák piaci tofu -tülekedés
