A Panna cotta, egy hagyományos olasz desszert, "főtt krémet" jelent. Ha még tovább szeretné egyszerűsíteni, akkor azt mondhatná, hogy olyan, mint a Jell-O, de gazdag és krémes. Ennek az az oka, hogy ennek a desszertnek a fő összetevője a tejszín. Amikor a szénhidrátot nézni és rúgni akarja ezt a szokást, a zsír felbecsülhetetlen értékű táplálék- és energiaforrás. Így van, kövér!
Három makrotápanyagot használhatunk fel energiaként - zsír, fehérje és szénhidrát. A zsír és a fehérje nélkülözhetetlen - gondoljunk az esszenciális zsírsavakra és esszenciális aminosavakra - szénhidrátokra, nem annyira. Élhetünk nélkülük.
A szénhidrátok gyorsan égnek, megugrik a vércukorszintjük, gyulladásosak, és legtöbbjük mérhetetlenül feldolgozva van különböző kenyér- és cukorformákban. A zsír és a fehérje sokkal jobb energiaforrások az emberek számára, és pontosan ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja-a zsírt tüzelőanyagként használni.
Ehhez a recepthez igyekeztem a lehető legkevesebb szénhidrátot tartani, eritritet, cukor-alkoholt és alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert használva. Sok cukormentes termékben használják az élelmiszerboltok polcain. Ha van Splenda vagy más típusú cukor alternatívája, használja bátran ízlés szerint. A végeredmény egy dekadens, gazdag, mégis könnyű desszert, amely egyszerre lenyűgöző és egyszerűen elkészíthető.
Szeretek készíteni egy adagot cukormentes panna cottas és hagyjuk egy éjszakán át állni különböző formájú edényekben, például tálakban, csészékben, ramekinokban és még martini poharakban is! Gyönyörű bemutatót biztosít, és minden vendége saját egyedi formájú, egészséges desszertet választhat.
Élvezze a receptemet, és bátran adja hozzá a saját pörgetését. Ez az alacsony szénhidráttartalmú panna cotta sokoldalú és ízletes-bármilyen módon tálalja is.
Cukormentes panna cotta recept
4 -et szolgál fel
Táplálás: Minden cukormentes panna cotta 2 evőkanál cukormentes málnalekvárral:
- 131 kalória
- 12 gramm zsír
- 1 gramm fehérje
- 5 gramm nettó szénhidrát (11 gramm szénhidrát mínusz 6 gramm rost)
Hozzávalók:
- 1 csésze nehéz tejszín
- 1 csésze mandulatej (cukrozatlan)
- 1/4 csésze eritrit (vagy ezzel egyenértékű kedvenc alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer)
- 1 tasak ízesítetlen zselatin
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/2 csésze cukormentes málnalekvár
- Díszítéshez málna
Irányok:
- Egy serpenyőben összekeverjük a tejfölt és a mandulatejet, és kis lángon felmelegítjük.
- Add hozzá az eritritet és a zselatint, és hagyd, hogy ez a két összetevő feloldódjon a meleg krémben. Ne hagyja, hogy ez a keverék felforrjon!
- Fűtés közben szilikon habverővel keverje össze az egészet.
- Miután minden feloldódott és egyenletes állagú, kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá vaníliakivonatot és citromlevet.
- Kenj ki 4 ramekint - vagy tálat, csészét vagy martini poharat! - kevés szóróolajjal, és egyenletesen öntsük a panna cotta tésztát mindegyikbe.
- Fedje le mindegyik ramekint műanyag fóliával, és tegye hűtőbe legalább 2 órára, lehetőleg egy éjszakára.
- Amikor készen áll a tálalásra, ékeljen egy kést a cukormentes panna cotta oldalára, és fordítsa át egy tányérra.
- Töltsük fel cukormentes málnalekvárral és néhány friss málnával. Élvezd!
Ha további egyszerű és finom cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú desszerteket szeretne látni, nézze meg Ízletesek, ahol megosztom az összes alacsony szénhidráttartalmú receptek!
