A jó főzés és a költségvetés jellemzően nem jár együtt - vagyis egészen mostanáig. Feltárjuk a titkait annak, hogyan válhat mesterszakácssá költségvetés mellett!
A jó főzés nemcsak készségeket, időt és erőfeszítést igényel, hanem pénzt is. A hozzávalók összeadódnak - különösen, ha a recept egyedi dolgokat ír elő. Így a legtöbb ember ugyanazt az étkezést készíti hétről hétre, hónapról hónapra. Bár senki sem panaszkodik, nem lenne szórakoztató egy kicsit fűszerezni? Ínyenc ételekről beszélünk költségvetésből, éttermi minőségű ételekről otthon és a családtagokról, akik az ételükért áradoznak. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen, nem?
Soha ne fizessen a kényelemért
Megértjük, hogy könnyű fizetni a kád előre szeletelt gyümölcsért vagy a vékonyra szeletelt csirkemellért, de ezek a dolgok nagyban összeadódnak. Ha legközelebb vásárol, vásárolja meg az olcsóbb egész gyümölcsöt és a teljes csirkemellet, és szeletelje fel. Mindkettőből lényegesen többet kap kevesebb pénzért.
Tervezzen heti étkezést hasonló összetevőkkel
Tipp: Egy csavar ebben az, hogy minden este többet kell főzni, mint amennyit a családja el tud enni, és a maradékot ebédelni másnap. Csak győződjön meg róla, hogy megeszi a maradékot!
Az ötlet itt az, hogy hozzászokjunk ahhoz, hogy tömegesen vásároljunk, és ezt az ételt különféle receptekhez használjuk fel. Például, ha a spenót történetesen eladó, készletezzen és készítsen spenót csirke Alfredo francia kenyér pizza egy este grillezett csirkét sajtos spenót töltelék a következő és garnélarák és spenót tészta héja utána. Használja ezt a módszert hús és termény vásárlásakor.
Spóroljon a fűszereken
A fűszerek és fűszerek valóban összeadódhatnak főzés közben. Ha egy recept 1 evőkanál egyedi fűszert vagy fűszert igényel (köménymag, kapros gyom vagy harissa) fűszerezés), ahelyett, hogy 5 dollárt (vagy többet) költene erre a fűszerre, és soha többé nem használná, csak azt az összeget vásárolja meg, amelyet szükség. Általában az élelmiszerboltok kisebb csomag fűszereket árulnak 1 dollárért, az egész élelmiszerboltok vagy a mezőgazdasági termelői piacok pedig lehetővé teszik, hogy megvásárolja, amire szüksége van, és súlyonként fizessen.
Az étkezés tervezése előtt készítsen leltárt
Ha olyan, mint mi, akkor valószínűleg van egy kamra, amely teljesen fel van töltve élelemmel, mégis hétről hétre folytatja az élelmiszerboltot. Mielőtt a héten bevásárolna, készítsen leltárt a már meglévőkről. Tervezzen kreatív ételeket azon összetevők alapján, amelyek minimálisra csökkentik az üzletben szükségeseket. A rendelkezésére álló eszközök felhasználásával három- és négyfogásos ételeket is készíthet anélkül, hogy plusz pénzt költene. A költségvetésből való jó főzés lényege a kreativitás.
Legyen „minden” estéd
Ha a hét végén sokféle étel marad, akkor fogyasszon belőle minél többet egy étkezés előtt, mielőtt a termékek lejárnak. Készítsen minden burritót, tésztát vagy pirított zöldségételt. Bármilyen termék, hús, sajt vagy gabona felhasználható. Itt az alkalom, hogy kreatívan ragyogjon és megmutassa főzőkészségét!
Mi a helyzet a drága sajttal?
Ha a sajt a fő összetevő (gondoljunk arra, hogy bor- és sajtpartit szervezünk), folytassa a fröccsöt. A sajt az egyik olyan termék, ahol megkóstolhatja a minőségi és az olcsó közötti különbséget, ha önmagában áll. Ha azonban salátán vagy tésztaétel tetején használja, akkor mehet az olcsó cuccok mellé!
Bővebben a főzésről költségvetésből
A legjobb 10 egészséges és költségkímélő élelmiszer
Savanyúságban: Hogyan készítsünk ínyenc ételt költségvetésből
Hogyan vásároljon élelmiszert és tervezzen menüt egy költségvetésből
