Panera a hihetetlen és ínycsiklandó reggeli finomságok királya - kedvencünk a macskaköves muffin. Azonban nem vagyunk kényelmesek szinte minden reggel 4 dollár muffint fizetni. A Panera macskaköves sóvárgásunk kielégítésére otthon készítettük el saját adagunkat!
Kapcsolódó történet. A Cracker hordó már szállítható, és már folyik a szánk
Ezek a szájban olvadó muffinok fahéjas tekercs ízűek, csak jobbak. Minden darab tele van fahéjas cukorral, vajjal és tonna teljes kiőrlésű aromával.
Másolja a Panera macskaköves muffinokat
Recept adaptálva innen Shugary Édességek
9 muffint kap
Hozzávalók:
A tésztához
- 2 tojás, szobahőmérsékletű
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze kemény habtejszín
- 1/2 csésze 1 százalék tej
- 4 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva
- 3-1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 csomag aktív élesztő
A bevonathoz
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze fehér cukor
- 4 evőkanál sózatlan vaj, felolvasztva
- 2 evőkanál fahéj
A mázhoz
- 4 uncia krémsajt
- 1/2 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília
- 3-1/2 evőkanál kemény habtejszín
- Apróra vágott pekándió
Irányok:
- Egy turmixgép tálában adjuk hozzá az élesztőt. Keverje össze a tejet és a tejszínt, és mikrohullámú sütőben körülbelül 45 másodpercig, vagy amíg meleg nem lesz. Hozzáadjuk az élesztőhöz, és hagyjuk buborékolni körülbelül 10 percig.
- Hozzáadjuk a tojást, a vajat és a cukrot, és egy tésztahoroggal felverjük, amíg összekeveredik. Keverje hozzá a lisztet, 1 csésze egyszerre, vagy amíg összekeveredik. A tésztát kézzel feltekerjük és kivajazott tálba tesszük. Fedjük le egy kiolajozott műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre, hogy duplájára nőjön, körülbelül egy óra.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy muffinformát kibélelünk papírral, és félretesszük.
- Ha a tészta megkétszereződött, kissé leütjük. Fogj 2 evőkanálnyi tésztát, és gömbölyítsd össze.
- A bevonatot úgy készítjük el, hogy a fahéjat és a cukrot összekeverjük. A tésztagolyókat vajba mártjuk, majd a fahéjas cukorba forgatjuk. Töltsön meg minden muffinformát körülbelül 6 tésztagolyóval. Ismételje addig, amíg az összes bélést meg nem töltik tésztagolyókkal. Ha van néhány extra, akkor ragassza fel őket a többi muffinra, hogy nagyobbak legyenek.
- Süssük körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Közben elkészítjük a mázat a krémsajt, a vanília, a porcukor és a tej összekeverésével. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még tejet. Minden muffint megkenünk mázzal, megszórjuk apróra vágott pekándióval és élvezzük!
Több étterem másolási receptje
Étterem másoló: sajtos pizzakenyér
Étterem másoló: Anne néni perece
Házi sült cronut
