Az újévi fogadalmak során az alacsony szénhidráttartalmú vagonra ugorhat. Az ember azonban csak ennyi ideig élhet húsból, zöldségfélékből és tojásból, de mi lenne, ha felfedezné, hogy ismét megenheti kedvenc keményítőtartalmú ételeit, és továbbra is a helyes úton marad? A felmerülő bizonyítékok azt mutatják, hogyan fogadhatja és kell üdvözölnie ezeket az ételeket, és hogyan segíthetnek a fogyásban.
Mi az ellenálló keményítő?
A rezisztens keményítő a sokféle szál egyike, amelyet a vastagbélben emésztenek, szemben a vékonybéllel, ahol erjesztik. Ez a különbség számoshoz vezet Egészség előnyöket. Hope Warsaw, RD, a Diabetes Meal Planning Made Easy szerzője és a Hi-Maize gyártó tanácsadója A rezisztens keményítő azt mondja: „Az ellenálló keményítők még egy okot adnak arra, hogy ne térjünk el az egészségesektől szénhidrátok. ”
Ezek az egészséges szénhidrátok különféle növényi eredetű ételeket tartalmaznak, például hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és zöldségeket. Ezek az élelmiszerek nemcsak létfontosságú tápanyagokkal vannak tele, mivel rostot tartalmaznak, hanem lassabban emésztik őket, így hosszabb ideig jóllakottak és elégedettek maradnak.
Mennyit kell enni
David Feder, bejegyzett dietetikus és a The Skinny Carbs Diet szerzője elmagyarázza könyvében: „Legalább mindannyiunknak napi tíz gramm rezisztens keményítőt kell kapnia. Ez az összeg a súlykezeléshez és a glükóz (vércukorszint) szabályozásának mértékéhez kapcsolódik. ” Az átlaggal Amerikai étrend, amely mindössze napi 5 grammot biztosít, David azt javasolja, hogy ezeket a keményítőtartalmú ételeket válassza, és főzzön sok közülük alacsonyan és lassú.
Tizenöt -20 gramm olyan mennyiség, amelyet a szakértők célként javasoltak az egészségügyi előnyök kihasználására, beleértve az emésztőrendszer egészségét és a jobb vércukorszintet. Hope azt mondja, hogy „több is jobb lehet”, és a kutatások azt mutatják, hogy akár 45 grammot is meg tud enni nap, és ne szenvedjen a kellemetlen bélrendszeri hatásoktól, például a puffadástól, amit más rostok is okozhatnak hozza.
Hol találhat ellenálló keményítőt
Táplálék és rezisztens keményítők mennyisége:
1/4 csésze sötétkék bab - 4,9
1 közepes banán, enyhén zöld - 4.7
3/4 csésze vesebab - 3,8
1/2 csésze csicseriborsó - 3.1
3/4 csésze főtt rizs - 2,6
2 szelet pumpernickel kenyér - 2.3
1/2 csésze burgonyapüré - 1,8
1/2 csésze árpa - 1,6
1 csésze tészta - 1.4
1/2 csésze fekete szemű borsó-1
1/2 csésze quinoa - 1
1-8 hüvelykes kukorica tortilla-1
1 csésze kukoricapehely - .9
1/2 csésze zöldborsó - .7
1/2 csésze kuszkusz - .3
*Tápértékek az USDA Nutrient Database adatbázisából.
Elkezdeni
Hat hét alatt a cél az, hogy fokozatosan növeljük ezeknek az élelmiszereknek a bevitelét, amíg el nem éri a napi 20 gramm rezisztens keményítőt. Mivel a kalóriabevitel minden fogyókúrás tervben a legfontosabb, a legtöbb átlagos súlyú, magasságú és aktivitású nő az első héten napi 1400 kalóriát fogyaszthat, majd ezt követően 1600 kalóriát. Napi 25-30 gramm teljes rostfogyasztás.
További információ a SheKnows étrendjéről:
- 5 diétás tipp a szabadban történő étkezéshez
- A 10 legjobb diétás hiba
- A gyulladáscsökkentő diéta
