Szeretne időt és pénzt takarítani, valamint egészségesebben táplálkozni? Akkor itt az ideje, hogy megváltoztassa a munkanapi ebédrutinját azzal, hogy belefoglalja ezt a három gyorsan megújított salátát, mivel könnyen elkészíthetőek előző este, pénztárcabarát és akár egészségtudatos is!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári mellékétel
1
Szezám tészta saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/3 csésze rizs ecet
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1-1/2 evőkanál barna cukor
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 lime lé
- 4 csésze főtt teljes kiőrlésű spagetti
- 2-3 csésze brokkoli
- 4 hagyma, szeletelve
- 1 evőkanál chili fokhagymás paszta (vagy ízlés szerint)
- Pirított szezámmag
- Apróra vágott koriander
Irányok:
- Rázza fel vagy keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a szezámolajat, a barna cukrot, a fokhagymát és a lime levét.
- Készítse elő a spagettit a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Leszűrjük és hideg víz alatt öblítjük, hogy kihűljön.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a tésztát, a brokkolit és a szeletelt hagymát. Dobd el a szójaszószos öntettel.
- Keverje hozzá a chili fokhagymás masszát.
- Hűtőbe tesszük néhány órára vagy egy éjszakára.
- Megszórjuk pirított szezámmaggal, és kihűtve tálaljuk.
- Díszítsük korianderrel és további chili fokhagymamártással, ha szükséges.
2
Káposzta- és fokhagymás saláta fenyőmaggal
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 csokor bio toszkán kelkáposzta
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagy medvehagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál kóser só
- 1/4 csésze apróra vágott prosciutto
- 1/3 csésze pirított fenyőmag
- Friss citromlé
- Borotvált Grana Padano a díszítéshez
Irányok:
- Mossa meg és szárítsa meg a kelkáposzta leveleit. Távolítsa el a bordát, és vágja falatnyi darabokra. Hozzáadjuk egy nagy tálhoz.
- Óvatosan dörzsölje (masszírozza) a darabokat egy -két percig, hogy elkezdje lágyítani a leveleket. Hűtőbe tesszük.
- Közepes serpenyőben közepes lángon hozzáadjuk a fokhagymát, a medvehagymát és az olívaolajat. Gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a fokhagyma és a medvehagyma megpuhul. A fokhagymás olajos öntetet tárolja a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy akár egy hétig.
- Reggel vagy legalább 3 órával a tálalás előtt dobja fel a kelkáposztát, a prosciutto -t és a fenyőmagot annyi öntettel, hogy bevonja a leveleket. Adjunk hozzá bőven friss citromot.
- Hidegen, citromkarikával tálaljuk, és borotvált Grana Padano -val díszítjük.
3
Görög tészta saláta olíva öntettel
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- Körülbelül 1/2 (375 gramm) doboz teljes kiőrlésű rigatoni
- 2/3 csésze kimagozott kalamata olajbogyó
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Kóser vagy őrölt tengeri só ízlés szerint
- Friss őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/2 pintes tartály szőlőparadicsom
- 1/2 cukkini, apróra vágva
- 1/2 padlizsán, apróra vágva
- 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
- Morzsolt feta sajt
- Extra szűz olívaolaj
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a paradicsomot, a cukkinit, a padlizsánt és a hagymát, meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal, és enyhén megszórjuk kóser sóval és friss őrölt borssal. 30 percig sütjük, félig megfordítjuk.
- Amíg a zöldségek sülnek, a tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük. Leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Tegye félre.
- Az olívabogyót, az olívaolajat, a mustárt, az oregánót, az ecetet, a fokhagymát, 1 evőkanál morzsolt feta sajtot, a sót és a borsot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük. Pulzáljuk, amíg össze nem keveredik, és az olajbogyót finomra vágjuk.
- Egy nagy tálban keverjük össze a pirított zöldségeket és a tésztát, majd keverjük össze az öntettel.
- Hűtőbe tesszük néhány órára vagy egy éjszakára.
- Tálalás előtt felöntjük morzsolt feta sajttal.
További ötletek ebédre
Recept felújítás: Tésztasaláta
Recept felújítás: Rákellenes saláta
Lazac saláta paradicsomos szendvics
Szólj hozzá
Hozzászólások lezárva.
További történetek az ételekből és receptekből
Receptek
által Kristine Cannon
Receptek
által Kristine Cannon
Receptek
által Kristine Cannon
Receptek
által Kristine Cannon
Receptek
által Kristine Cannon
