Semmi sem mondja a nyarat, mint a hátsó kerti grill. De ugyanazok a régi hamburgerek és kutyák helyett miért ne készíthetne néhány régi, régi vágású bordát? Ugyanolyan kiadósak és egy kicsit egyedibbek. Adjon hozzá néhány finom őszibarackos hideg sültet, és a nyári grill a legjobb.
Valami a hús grillezésén a grillezőn csak a nyarat sikítja nekem. Nyáron mindig tartunk legalább egy -két partit, amelyeken valamilyen hús szerepel a grillünkön. Bár általában hamburgerekről és hot -dogokról van szó, gyakran szeretem megváltoztatni a dolgokat. Néha kabobokat csinálunk, és néha, ha igazán kalandosnak érzem magam, bordákat. Tényleg nincs olyan, mint egy nagyszerű grillezett baba háttámla, hogy a vendégek és a család boldogan elégedettek legyenek. Szuper töltelék, és mindig sok marad belőle... oké, talán nem sok, de legalább egy pár. Tegyen egy kis őszibarackot a tányérra, és klasszikus délies főzést, nyári stílust kap!
Füstös bordák őszibarack hideg salátával
Hozzávalók
A bordákért
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál chili por
- 1 evőkanál Colman száraz mustár
- 1 evőkanál kóser só
- 1/2 teáskanál Cayenne bors
- 1/2 teáskanál kardamom
- 1-1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 3 állvány baba hátsó borda
Az őszibarack hideg szalvéért
- 1 (12 uncia) csomag előre elkészített hideg keverék
- 1 (6 uncia) tartály barack joghurt
- 1/4 csésze majonéz
- 2 evőkanál almaecet
- 3 sárga őszibarack, apróra vágva
Irányok
- A bordákért - Keverje össze az első hét összetevőt, és dörzsölje végig a bordák elülső és hátsó részén. Helyezze a bordákat egy nagy tálra, és tegye a hűtőbe legalább 4 órára, de akár egy éjszakára is.
- Helyezze a bordákat a grillre közepes lángon, és addig főzze, amíg a hús meg nem puhul, néha 40-45 percig. Tegye át a bordákat a tálalótálra, és tálalja őszibarackkal.
- Az őszibarack csirkéhez - Amíg a bordák sülnek, öntsön hideg tésztát egy nagy tálba. Hozzáadjuk a joghurtot, a majonézt, az ecetet és az őszibarackot, és addig kevergetjük, amíg jól be nem vonják. Bordákkal tálaljuk.
Egyéb bordák receptjei a SheKnows -tól
Cukrozott baba hátsó bordák
Carolina vidéki stílusú bordák
Limonádé tartalék
