Múlt hálaadáskor minden főtt, felmelegedett és útra kész. Csak egy probléma - a pulyka közel sem volt kész.
A vendégek mind megérkeztek, a köret készen áll a fogyasztásra és az asztal meg van terítve. Az egyetlen dolog, ami megakadályozza, hogy mindenki élvezze a hálaadási étkezést, az a tény, hogy a pulyka még mindig a sütőben van. Néhány egyszerű trükkel megmentheti a pulykát, és nem hagyhatja, hogy a befejezetlen madár tönkretegye az év legjobb étkezését.
Növelje a meleget
Az első dolog, ami eszébe jut, amikor gyorsan meg akarunk főzni egy pulykát, egyszerűen fel kell melegíteni a sütőt. Bár ez működik, nagyon száraz, íztelen pulykához vezethet. Először csomagolja be a pulykát alufóliába, hogy megakadályozza a túlszáradást, majd kapcsolja be a sütőt 450 F-ra. Főzés egy pulyka ezen a hőmérsékleten fontonként két -három percet vesz igénybe, amíg teljesen megsül. Ha például félig kész, akkor az időt felére kell csökkenteni. Ez lehetővé teszi, hogy a pulyka befejezze a főzést, miközben nedves, testes ízt biztosít.
Mikrohullámú sütőben
Egy másik lehetőség a pulyka gyors elkészítésére a mikrohullámú sütő. Kivesszük a sütőből, kisebb darabokra vágjuk, és mikrohullámú sütőben addig sütjük, amíg a megfelelő 175 fokos hőmérséklet nem lesz. Ennek egyetlen hátránya, hogy a bőr nem lesz ropogós vagy barna.
Fuss a boltba
Ha nem akarja kockáztatni, hogy tönkreteszi a pulykát a hőség fokozásával vagy mikrohullámú sütéssel, akkor ne szégyellem, hogy körbehívok, és nyitott boltot, csemegeáruházat vagy éttermet találok, és megvásárolok egy már meglévőt készített egyet. Ez kiküszöböli a stresszel járó próbálkozásokat, és boldoggá teszi a vendégeket, mivel hálaadáskor pulykát fognak enni. Egy másik plusz - rengeteg maradék lesz. Küldjön haza mindenkit egy kutyatáska friss, finom pulykával. Soha nem fognak nem szeretné, ha a hálaadás nálatok lenne.
Tippek annak biztosítására, hogy a pulyka időben elkészüljön
Olvassza fel teljesen
Mielőtt a pulykát a sütőbe helyezi, győződjön meg róla, hogy teljesen felolvadt. Minden öt kiló pulyka esetében 24 órára van szükség a hűtőszekrényben való felolvasztáshoz. Ha nincsenek napjai, helyezze a pulykát hideg vízbe, félóránként cserélve a vizet, hogy biztosan hideg maradjon. Minden font pulyka felolvasztásához 30 perc szükséges.
Készüljön fel a főzésre
Ne csak a pulykát tegye a sütőbe közvetlenül a hűtőszekrényből. Ehelyett hagyja állni egy órát főzés előtt. Ez segít pulykájának gyorsabban és egyenletesebben főzni, és egy kicsit kiszárítja a bőrt, lehetővé téve a tökéletesen ropogós, barna felületet.
A pulyka főzése
A pulykákat 175 ° F -ra kell főzni. Melegítse elő a sütőt 325 fokos hagyományos sütési hőmérsékletre. Minden font pulyka 13 perc főzési időt igényel, esetleg kevesebb a sütőtől függően, vagy ha a pulyka nincs töltve. Egy 10 kilós pulyka esetében körülbelül 130 perc, vagy 2 óra 10 perc szükséges a befejezésig. Kezdje el ellenőrizni a hőmérsékletet, amikor a pulyka félig kész, hogy elkerülje az égést vagy a túlszáradást. Ezekkel a finom tippekkel a hálaadás pulykájának elkészítése egyszerű és stresszmentes lesz, pontosan erre törekszünk!
További információ a hálaadás vacsorájáról
Gyógynövényes sült pulykamell
Rántott hálaadás pulyka
Hálaadás pulyka receptek kettőre
