Kevés olyan gyermekkori emlék van, amely ugyanolyan nosztalgiát vált ki belőlem, mint a vasárnapi húsgombóc a nagyszüleim házában.
Bemegyünk a tűzhelyen rotyogó mártás illatába, nagymama könyökig a húsgombóc keverékben és a legtisztább méretű tőzeg, amely már a tűzön van, hogy felforrjon a tészta. A délután azzal telt, hogy rohangáltam az udvarukon, játszottam a nagyapám által nevelt kutyákkal, lovakkal és galambokkal, amíg be nem hívtak minket. vacsorára, és körülbelül fél kiló parmezán sajtot tettem a tálalásom tetejére, amíg anyám nem kiabált velem, hogy továbbítsam fiú testvér.
Tehát vasárnap, amikor kényelemre vágyom, a húsgombóc a főétkezésem. Ezek a fettuccine -val feldobott húsgombócok egyszerű recept, egy finom kulcsfontosságú összetevővel: krémsajt. Nedvesen és krémesen tartja az edényt, és még a mártásba is bedobja egy marinara -t, amely majdnem olyan, mint egy krémszósz. A legjobb az egészben, hogy ez egy 30 perces étkezés az elejétől a végéig. Ha saját mártást szeretne készíteni és órákat tölt a tűzhelyen, akkor hajrá. Ha nem, akkor fél óra múlva az asztalra kerülhet.
Krémsajtos húsgombóc fettuccine recept
Ez a recept a húsgombóc és a szósz egyszerű változata, krémes összetevővel, amely kifejezetten megnyugtató ételt biztosít.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 1 font darált marhahús
- 4 uncia krémsajt, osztva
- 1 tojás
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál tej
- Só, bors
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csésze marinara szósz
- 1/2 font fettuccine
- Apróra vágott petrezselyem, köretnek
- Reszelt parmezán sajt, köretnek
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet.
- Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst, 2 uncia krémsajtot, a tojást, a zsemlemorzsát, az oregánót, a fokhagymát, a tejet, a sót és a borsot. Keverjük össze, amíg jól össze nem áll. A keverékből húsgombócokat formázunk, és félretesszük.
- Egy nagy serpenyőbe közepes-magas lángon adjuk hozzá az olívaolajat. Miután az olaj felforrósodott, a serpenyőbe tesszük a húsgombócokat, és oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg megbarnul.
- Adjuk hozzá a mártást a serpenyőbe, és a maradék krémsajtot tegyük bele a serpenyő körüli mártásba. Fedjük le fedővel, és főzzük további 5-7 percig, amíg a húsgombócok megpuhulnak.
- Amíg a húsgombócok sülnek, adjuk hozzá a fettuccine -t a forrásban lévő vízhez, és főzzük a csomagoláson leírtak szerint. Leszűrjük, és a húsgombócokkal együtt a serpenyőbe tesszük.
- Óvatosan keverje össze a fettuccine -t a húsgombócokkal és a mártással, amíg teljesen be nem vonják.
- Tányérra öntve, parmezán sajttal és petrezselyemmel díszítve.
További húsgombóc receptek
Lencse "fasírt"
Bivaly csirke húsgombóc szendvicsek
Sajtos húsgombóc rakott
