A mac és a sajt soha nem lehet túl sok verzióban. Itt van az egyik, hogy elhasználja azokat a nyári zöldeket.
A legjobb nyári emlékeim gyerekként a svájci mángoldra összpontosulnak. Tudom, teljesen bizarr dolog gyerekkori emlékeket varázsolni, de bármikor, amikor megeszem, arra gondolok, hogy anyám kertészkedik, míg testvérem vagy fröccsentünk a medencében, vagy rohantunk az udvaron a környékbeli gyerekekkel egy rögtönzött játékban futball.
Nem volt nagy kert, de a gyerek fejemben úgy tűnt, hogy korlátlan mennyiségben ad nekünk svájci mángoldot, cukkinit és paradicsomot, amit augusztusban és szeptemberben nagyjából megállás nélkül ettünk.
Kár, hogy anya nem dobta bele a mac -ba és a sajtba, mint ez a krémes recept, bár, mert sokkal kevesebb lett volna a vacsoraidőbeli panasz, ha így lenne!
Fűszeres svájci mángold mac és sajt recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 csokor svájci mángold, mosva és aprítva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 4 uncia őrölt forró olasz kolbász (opcionális)
- 8 uncia tészta
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 4 uncia krémsajt
- 1/2 csésze tej
- Só, bors
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, a fokhagymát és a pirospaprika pelyhet. Miután illatozott (kb. 2 perc), adjuk hozzá a svájci mángoldot és a kolbászt (ha használjuk), és dobjuk be bevonni. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a svájci mángold megpirul és a kolbász megpirul. Öntse le a vizet és a zsírt a serpenyőből, és tegye félre a serpenyőt.
- Közben egy nagy edény vizet felforralunk.
- Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát, és körülbelül 2 percig kevesebb ideig főzzük, mint az utasítás.
- A tésztát leszűrjük, visszatesszük az edénybe, és hozzáadjuk a cheddarot, a krémsajtot, a tejet, a sót és a borsot. Egy spatula segítségével addig keverjük, amíg minden fel nem olvad és krémes nem lesz.
- Adja hozzá a serpenyőből készült svájci mángold keveréket az edényhez, és dobja fel újra.
- Tegye a keveréket egy tepsibe, és süsse a sütőben körülbelül 15 percig, amíg a széle ropogós és barnás nem lesz.
- Vegye ki a mac és a sajt edényt a sütőből, és tálalás előtt hagyja állni 5 percig.
További mac és sajt receptek
Négy sajtos mac-and-cheese csésze
Avokádó mac és sajt
Philly sajttorta mac és sajt
