A legjobb módja a pirítós elkészítésének - és nem tartalmaz pirítóst - a SheKnows

Tudom, mire gondolsz valószínűleg - a pirítós a recept abszurdnak hangzik. Kinek szüksége van egy receptre, hogy megmondja nekik, hogy tegyenek egy szeletelt kenyeret a gépbe, és várjanak néhány percet, amíg felbukkan? Senki. Ha elégedett azzal a nyájas, kiszáradt darabkával, akkor mindenképpen élvezze továbbra is megvetendő gluténlapját. De ha azt a módszert keresi, amellyel a pirítós egy alapvető szeletét ínycsiklandó rágcsálnivalóvá varázsolja, amelyből a vendégek nyáladzni fognak, akkor itt kell tennie.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Több:A séf útmutatója minden típusú sóhoz

A pirítós ízletes konyhává alakításának első kulcsa a kenyérpirító kidobása. A kenyérpirítók kiszárítják a kenyeret, és elpusztítják a kenyér minden finom természetes ízét. A második kulcs az, hogy ne vásároljon konzervált kenyeret, amely tele van tartósítószerekkel. Kezdje egy friss, vágatlan kenyérrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cipó belseje nem száradt ki, miközben a polcon állt. Én személy szerint a Wegmans szerves rozmaringos kovászát ajánlom, de ha nem Wegmans közelében lakik, minden kenyér friss kenyeret megtesz. A fő cél itt az, hogy nedves, puha belső teret nyújtson ropogós és ízletes külsővel, és ha egy kenyeret előre felszeleteltek, az azt jelenti, hogy sok ideje volt kiszáradni.

Több:Egy pék útmutató mindenféle liszthez

A pirítós készítés legjobb módja

Én személy szerint jobban szeretem a sós pirítóst, ezért általában felhabosítok egy gyors bruschetta keveréket apróra vágott paradicsommal, sóval, borssal, friss bazsalikommal, némi lime levével és friss mozzarella gyöngyökkel, és ezt a tetejére dobom. De ha jobban szereted a kicsit édesebb dolgokat, némi ricotta, füge és egy csepp méz a kedvenc módszereim a ropogós, kívülről lágy pirítós kiegészítésére.

Ez a pirítóssal készült recept is tömegesen kellemes előétel lesz, ha mini-bagettet használ, és a szeleteket különféle sós és édes öntetekkel fejezi be.

Elkészítési idő: 5-7 perc | Főzési idő: 4 - 6 perc | Teljes idő: 9-13 perc

Hozzávalók:

• 1 cipó kenyér (nem szeletelve)
• 1 evőkanál olívaolaj vagy vaj 

Irányok:

1. Vágja a kenyeret szeletekre, amelyek körülbelül 3/4 hüvelyk vastagok.
2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele olívaolajat (vagy vajat), és melegítsük elő a serpenyőt közepes magasra.
3. Helyezze a kenyérszeleteket a forró serpenyőbe, és hagyja őket körülbelül 2-3 percig megsülni mindkét oldalon, amíg sötét, aranyszínű kéreg képződik.
4. Vegye ki a pirítóst a serpenyőből. Ha több pirítóst szeretne, mint amennyit a serpenyője egyszerre befogad, ismételje meg az összes lépést további szelet kenyérrel. Ezután adjuk hozzá kedvenc öntetünket.