Tegnap hús szerelmesek arra a hírre ébredtek, hogy szalonna ugyanolyan rossz neked, mint a cigaretta.
Vagyis az Egészségügyi Világszervezet Nemzetközi Kutatási Ügynökség nevű munkacsoportjának kutatói Rák tedd pácolt hús ugyanabban a rákot okozó kategóriában cigarettaként - ez a rák „határozott” oka. A szalonnát rákkeltőnek minősítették, mert annak és más pácolt húsoknak a fogyasztása növeli a vastagbél- és gyomorrák kockázatát. A vörös hús pedig a munkacsoport szerint a rák "valószínű" oka.
Több: A szalonna, sonka és kolbász rákot okozhat - jelezze a sírást
A húsipar természetesen végigfut ezen a történeten, és megpróbálja megvédeni termékeit. De nem csak a hústermelők tiltakoznak, és a szalonna szerelmesei sem. Ön szerint legalább egy rákmegelőző szervezet védi a szalonnát?
Cancer Research UK Tudomány blog rámutat, hogy az IARC jelentését a hírlapok eltorzították. Nem arról van szó, hogy a szalonnaevés ugyanúgy veszélyezteti a rákot, mint a dohányzás, vagy hogy a szalonna ugyanannyi rákot okoz, mint a dohányzás. A kutatók azok
Másrészt a dohányzásból származó rák kialakulásának kockázata nagy, sokkal magasabb, mint a szalonnaevésnél.
Több:A világ legidősebb asszonya szerint a hosszú élet kulcsa a szalonna
Milyen magas a kolbászrák kockázata? Joshua A. Hirsch Vocativ rámutat arra, hogy az átlagember kockázata a vastag- és végbélrákban 5 százalék. Majd azt mondja, hogy amikor az IARC azt mondja, 50 gramm ételt kell enni A pácolt hús növeli a rák kockázatát 18 százalékkal, ez azt jelenti, hogy ezt az 5 százalékos kockázatot 18 százalékkal emeli, tehát most 6 százalékon van.
Szóval maradj nyugodt, és egyél tovább szalonnát. De nem túl sok. Személy szerint én inkább ritkán eszek jó minőségű szalonnát, mint olcsón. Számomra ez szalonnát jelent a disznókból nem növekedési hormonokkal, antibiotikumokkal és egyéb ócska takarmány-adalékanyagokkal-lehetőleg legelőn nevelve.
Több:VIDEÓ: Főzz szalonnát, mint egy profi
Már tudjuk, hogy nem egészséges, ha állandóan nagy mennyiségű szalonnát eszünk, több okból is, nemcsak a rák kockázata miatt. De azt mondani, hogy ez olyan egészségtelen, mint a cigarettázás, nevetséges. Talán mentsd el a szalonnaevést a hétvégére, de ha valaki szidja, hogy villásreggelire rendelted, akkor most a tudomány véd.
