Egy vékony, egyszerű Oktoberfest menü - SheKnows

Az Oktoberfest egy régóta tisztelt hagyomány. Szeptember végétől október elejéig minden évben ezrek özönlenek Németországba, hogy részt vegyenek ezen a kéthetes bratwurst evés, ivás ünnepségen. Ha idén az USA -ban ragadt, ne hagyja, hogy ez elrettentsen attól, hogy csatlakozzon a szórakozáshoz. Szervezze meg saját Oktoberfest buliját ezzel az egyszerű, finom és könnyebb menüvel! Ráadásul egész hónapban ünnepelhet!

Kapcsolódó történet. Martha Stewart ezt az egyetlen titkos összetevőt használja fel arra, hogy a grillezett sajtot tökéletes őszi csemegévé varázsolja

Nem meglepő, hogy a legtöbb Oktoberfest menü fő összetevője a sör, ugye? Ezek az alábbi receptek nem különböznek egymástól, bár kicsit könnyebbek, mint a Németországban szokásos árak. Ahelyett, hogy vajra, olajra és zsírra támaszkodnék, inkább a sörre támaszkodtam sűrítőszerként, anélkül, hogy hozzáadtam volna az összes extra zsírt és kalóriát! Tálalja ezeket az ételeket egy pohár kedvenc lagerével, és élvezze az Oktoberfest -et saját otthonából! Ahhoz, hogy valóban hiteles legyen, öltözz lederhosenbe vagy német sörlányos ruhába!

Világos, teljes kiőrlésű tökös sör kenyér

Hozam: 8 szelet

Hozzávalók:

• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 2 csésze univerzális liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 2-3 teáskanál sütőtök pite fűszer
• 2 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál fehér cukor
• 12 uncia sör (Sam Adams Oktoberfestet használtam)
• 1 csésze konzerv tök
• 2 evőkanál olvasztott margarin (*opcionális)
• Főző spray

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Kenje meg a kenyérformát főző spray -vel.
2. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót, a sütőtököt és a cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a sört és a sütőtököt. Keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll. Adjon hozzá további sütőtökös pite fűszert az ízért.
3. Öntsük a keveréket a tepsibe, majd öntsük rá az olvasztott margarint.
4. 50-60 percig sütjük, amíg a kenyér teljesen megpuhul (a fogpiszkáló tisztán jön ki, amikor behelyezzük).

Pácolt burgonyasaláta

Hozam: körülbelül hat 1 csésze adag

Hozzávalók:

Saláta:

• 8-10 baba vörös burgonya
• 1/2 csésze apróra vágott sárga hagyma
• 1/4 csésze apróra vágott póréhagyma (vagy metélőhagyma, zöldhagyma)
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1/3 csésze apróra vágott savanyúság (édes vagy kapros)
• 2 evőkanál sör (én Sam Adams Oktoberfestet használtam)
• 2 evőkanál vörösbor ecet (almaecet is használható)

Öltözködés:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 3/4 csésze apróra vágott sárga hagyma
• 3/4 csésze sör (ugyanazt a sört használta)
• 1/4 csésze vörösborecet
• 1 teáskanál cukor
• Só, bors
• 2 evőkanál sárga mustár

Irányok:

1. Egy nagy edényben főzd meg a burgonyát annyi vízben (hogy elmerüljön) egy csipet sóval körülbelül 10-15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul (de nem túl puha!) A bőrnek nem szabad könnyen leválnia). Öblítse le és tegye félre.
2. Miután a burgonya kihűlt, negyedekre vágjuk, és tálba vagy edénybe tesszük. Adjunk hozzá hagymát, póréhagymát, petrezselymet és savanyúságot; keverjük. Ezután adjunk hozzá ecetet és sört, és óvatosan kenjük be. Félretesz, mellőz.
3. Az öntet elkészítéséhez egy serpenyőben olajat hevítünk. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára főzzük. Hozzáadjuk a sört, az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Melegítsük, amíg a mártás besűrűsödik és csökken. Adjunk hozzá mustárt, és vegyük le a hőt.
4. Öntsük az öntetet a salátára, adjunk hozzá további sót és borsot ízlés szerint, és élvezzük!

Szalonnából, káposztából és sörből párolt sertés karaj

Fotó: Ryan Hicks

Hozam: 8 adag (kb. 3 uncia sertéshús és 1/2 csésze szalonna, káposzta)

Hozzávalók:

• 1 (2 font) csont nélküli sertés karaj
• 4 teáskanál paprika, két részre osztva
• 2 teáskanál szárított kakukkfű, osztva
• Liberális só és bors
• 1 teáskanál szárított zsálya
• Főző spray
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 6-7 szelet szalonna, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)
• 2 csésze apróra vágott sárga hagyma
• 2 font vagy nagyon vékonyra szeletelt káposzta (10-12 csésze)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 üveg sötét sör (használt Oktoberfest)
• 1 evőkanál dijoni mustár

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Permetezzen be egy nagy holland sütőt főző spray -vel.
2. Dörzsölje fel a sertés karajt 2 evőkanál paprikával, egy evőkanál kakukkfűvel, zsályával és sóval és borssal.
3. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük öt percig, hogy a hús minden oldalról megpiruljon.
4. Vegye ki a sertéshúst a serpenyőből, és tegye a zsírozott holland sütőbe.
5. Ugyanebben a serpenyőben adjunk hozzá szalonnát. Főzzük körülbelül három -négy percig. Hozzáadjuk a káposztát, a fokhagymát és a hagymát. Főzzük, amíg a káposzta megpirul, általában körülbelül 10 percig. Keverje össze a keveréket, hogy semmi ne égjen.
6. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a maradék fűszereket. Vegyük le a hőt, öntsük rá a sertés karajját, és süssük körülbelül 1-1-1/2 órán át, vagy amíg a sertéshús fehér nem lesz a közepén.

Nézze meg: Hogyan készítsünk „beeramisu” -t

Az Oktoberfest megünneplésére a híres tiramisu ízletes és finom változatát ajánljuk, amelyet a sör szerelmeseinek szentelnek: a beeramisu!

További szórakoztató parti menük

Hagyományos hátsó receptek csavarral
Jersey Shore party receptek
Hogyan szervezzünk Oktoberfest bulit