Burritos
A burritók valóban Mexikóból származnak, de nagyon másképp néznek ki, mint amerikai társaik. Az Egyesült Államokban a burritók jellemzően szörnyű dolgok, egy nagy lisztes tortilla, amelyet számtalan töltelék, például rizs, bab, hús, sajt, tejföl, salsa és guacamole köré tekernek. Mexikóban északon sokkal gyakoribbak, mint délen, és „tacos de harina” -nak hívják őket jelentése „búzaliszt -taco”. Kisebbek és kevesebb töltelékkel rendelkeznek, néha csak újbóli bab és/vagy hús.
Érdekes tény: T.a burrito szó spanyolul „kis szamarat” jelent!
Chimichangas
Lényegében rántott burrito, némi vita folyik arról, hogy a chimichangát az Egyesült Államokban vagy Mexikóban találták-e ki. Mindenesetre a zsíros étel sokkal nagyobb népszerűségnek örvend az Egyesült Államokban, mint Mexikóban, ahol Sonora regionális különlegessége. Az amerikaiak ugyanazokkal az összetevőkkel töltik meg őket, mint a burrito, és néha további sajtot, tejfölt és/vagy mártást töltenek fel.
Merítsen ihletet a konyhában ezekkel (amerikai) Mexikói receptek >>
Fajitas
A fajitas, a grillezett húsból és/vagy zöldségből, melegen tortillával tálalott népszerű étel, csak az 1970 -es években jelent meg. Eredetileg grillezett szoknyasültet (a korábban elvetett húsdarabot) említett tortillákkal tálalva. Ma az Egyesült Államokban olyan ételgé fejlődött, amelyet leggyakrabban drámai sercegő tálon szolgálnak fel rizzsel, tejföllel és salsa -val együtt.
Nachos
Napjaink egyik legnépszerűbb bárétele, a nachókat valójában Mexikóban találták ki - de az amerikaiaknak! Egy mexikói étterem fő étterme 1942 -ben találta ki a hadsereg feleségeinek egy csoportját, amikor megálltak az étteremben, és enni akartak, miután aznap bezárták. Gyorsan népszerűvé vált az amerikai közönség körében, és azonnali sikert aratott Texasban.
Quesadillas
A sajt spanyol szóból (queso) származik, a quesadillák népszerű snack mind Mexikóban, mind az Egyesült Államokban, és mindkét helyen meglehetősen hasonlóak. Mexikóban általában kukoricatortillával készül, amelyet az olvasztott Oaxaca sajtra hajtogatnak, és guacamole -val, salsa -val és tejföllel tálalják. Az Egyesült Államokban a fő különbség az, hogy általában liszttortillák, és gyakran általános „mexikói” sajtkeverékkel vagy Monterey Jack -nel töltik meg.
Tacok
A tacos hagyományos és hiteles mexikói étel, sokféle regionális eltéréssel a töltelékben. Mexikóban leggyakrabban lágy kukorica tortillákkal készülnek, míg az Egyesült Államokban általában lágy vagy kemény lisztből készült tortillákat. Az amerikai változatok jellemzően több sajtot és tejfölt tartalmaznak, mint mexikói társaik.
