Az édesburgonya rakott mindig a kedvencem volt. Szeretem a krémes, tápanyagokban gazdag ízt, de néha utálom, hogy ilyen cukrosan édes. Ez Paleo A klasszikus édesburgonya-rakott változat minden ízt megad, amit szeret, de sokkal több tápanyaggal teli összetevővel.
Ha nem ismered a Paleót, akkor ez egy nagyon egyszerű étrend: tejtermék, gabona, hüvelyesek nélkül, egészséges zsírokat és szénhidrátokat fogyasztva. Lehet, hogy nem mindenkinek való, de ez az édesburgonya rakott mindenképpen mindenkinek szól. Nagyszerű azoknak a családtagoknak, akik Paleo, vagy bárki, aki szereti az édesburgonya rakott kevésbé édes változatát.
Paleo édesburgonya rakott recept
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 40 perc
Hozzávalók:
- 6 nagy édesburgonya, hámozva, kockákra vágva
- 1/2 - 3/4 csésze kókusztej (a dobozból)
- 2 evőkanál olívaolaj, osztva
- 2 teáskanál sütőtök pite fűszer
- Kóser só és bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze durvára vágott dió
- 1/2 csésze hámozott, sózott tökmag
- 1/4 csésze kókuszreszelék
Irányok:
- Melegítse fel a sütőt 350 F-ra, és szórjon egy 9 x 9 hüvelykes serpenyőt kókuszolajjal.
- Egy nagy edénybe hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felöntjük vízzel. Főzzük nagy lángon, amíg a villa meg nem puhul.
- Leszűrjük, és egy nagy tálba tesszük. Adjunk hozzá 1/2 csésze kókusztejet és 1 evőkanál olívaolajat. Pépesítsük össze simára. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis kókusztejet. Adjuk hozzá a keveréket az előkészített sütőedényhez.
- Keverje hozzá a sütőtöktorta fűszert, kóser sót és borsot.
- Egy másik tálba adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a diót, a tökmagot és a kókuszt.
- Töltse fel az édesburgonyát a diókeverékkel.
- Kb. 20 percig sütjük, amíg felmelegszik, és a tetején lévő dió megpirul. Ha túl gyorsan barnulnak, egyszerűen fedje le egy kis fóliával.
További paleo receptek
Könnyű paleo kenyér
Paleo csirke tészta leves
7 egyszerű paleo vacsora
