A spenótleves jó tápanyagforrás. Ez az egészséges recept is finom. Joghurtot, csirkét és természetesen spenótot tartalmaz. Előételként vagy könnyű ételként tálaljuk.
Hozzávalók
-
8 csésze friss spenót - 2 csésze tej
- 1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 16 oz sima joghurt
- 1 csésze kockára vágott főtt csirkemell
Hozzávalók
- A spenótot alaposan megmossuk. Keverje össze 4 csésze spenótot, 1 csésze tejet, zöldhagymát és kaprot egy turmixgépben. Pépesítsük simára, majd öntsük egy nagy tálba.
- Keverjen össze 4 csésze spenótot, 1 csésze tejet és joghurtot a turmixgépben, és ismét pürésítse simára.
- Öntsük a második keveréket az elsőbe. Hozzáadjuk a kockára vágott főtt csirkét, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Fedjük le és tegyük hűtőbe nyolc órára. Kívánt esetben krutonnal vagy kockára vágott paradicsommal tölthetjük fel. Hidegen tálaljuk.
Spenót történelem
A spenótot világszerte eszik. Tartós, könnyen termeszthető növény. Bár sokan a spenótot spanyol zöldségnek tartják, története a Közel -Keletre vezethető vissza, és valószínűleg Katmandu környékéről származhat. A korai muszlim hódítások során a növényt elvitték és elterjesztették Ázsia más részeire és Európa egyes területeire. Azt mondják, hogy a spenótot a perzsák a 7. és 8. században vezették be a kínaiaknak. A spenótot a mórok hozták Spanyolországba az iszlám Spanyolország idejében, és onnan lassan elterjedt Európa többi részén. Végül eljutott Európából az Egyesült Államokba.
A spenót tápértéke
A spenót tápértékét tekintve nagyon változatos étel. Közismert, hogy magas a vasértéke - talán Popeye, a vitorlásember miatt. A spenót azonban valójában gazdag káliumban és más tápanyagokban, például A- és C -vitaminban. Ezenkívül jó folsavforrás.
Spenót fogyasztása
A spenót nyersen, főzve és párolva fogyasztható. Népszerű salátákban és előételnek vagy chipshez. A spenót azonban levesekben, mártásokban és előételekben is használható. Indiában a spenótot étkezéskor főételként készítik; A Makki di Rotti (főtt spenót kukorica liszttel) egy ilyen étel. Perzsia egyes részein, ma a mai Iránban és Afganisztánban a spenótot köretként készítik a rizzsel együtt, vagy a rizshez keverik.
Leves receptek
- Avokádó leves friss paradicsom salsa
- Hűtött görögdinnye korianderleves
- Káposztaleves burgonyával és kolbásszal
