Az ünnepek ünnepével sok -sok maradék jön. Gyakran próbálok kreatív lenni a maradékokkal, amelyekkel elakadok, és általában belerakom őket rakott, tésztákba, levesekbe vagy frittatákba.
A frittatákat nagyon egyszerű elkészíteni, és nem csak reggelire vagy villásreggelire, hanem akár ebédre vagy vacsorára is. Itt elhasználtam a maradék sült édesburgonyát, és bio tojással, kockára vágott szalonnával és frissen reszelt Gruyère sajttal kombináltam. Friss bébi spenót hozzáadása nagyszerű módja annak, hogy extra zöldségeket osonjon be gyerekeknek vagy válogatós evőknek.
Bacon-édesburgonya frittata recept
Bio tojás, kockára vágott édesburgonya, szalonna, spenót és Gruyère sajt aranybarnára sül ebben az egyszerű frittatában - ez egy finom villásreggeli ötlet.
6 -ot szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 30 perc | Teljes idő: 45 perc
Hozzávalók:
- 6 egész tojás
- 6 tojásfehérje
- 1 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1 teáskanál hagymapor
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 csésze kockára vágott maradék ünnepi édesburgonya
- 6 csík nyers almafa füstölt szalonna, kockára vágva
- 1 kis édes hagyma, darálva
- 1 nagy marék friss bébi spenót
- 1/2 csésze darált Gruyère sajt vagy svájci sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és permetezzen egy közepes méretű öntöttvas serpenyőt tapadásmentes főző spray-vel.
- Egy keverőtálban keverjük össze az egész tojást, a tojásfehérjét és a fűszereket. Habverővel jól keverjük habosra a tojásokat.
- Belehajtjuk a kockára vágott édesburgonyát, szalonnát, hagymát és spenótot.
- Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és szórjuk meg a sajttal.
- Süssük 30 percig, vagy amíg a frittata aranybarna színű nem lesz.
- Kivesszük a sütőből, karikákra vágjuk, és melegen tálaljuk.
További frittata receptek
Gomba, kecskesajt és kakukkfű frittata
Paradicsom-bazsalikomos frittata
Friss borsó és görög joghurtos frittata
