Lassan főtt báránycomb - SheKnows

Végre elérkezett az idő, hogy felkapcsoljuk a sütőt, vagy bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, és élvezzük a meleg és kiadós vacsorákat.

Semmi sem mondja finomnak a leesést, mint a bárányszárak, amelyek már órák óta bugyborékolnak egy gazdag, sötét mártásban.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből

Függetlenül attól, hogy lassú tűzhelyet szeretne használni, vagy időt szán a sütésre, ezt az ételt könnyű összeállítani, és egyszerűen isteni, ha burgonyapürére ágyazva, piros oldalával bor.

Bárányszárak előkészítése

A bárányszárak mérsékelt árú húsdarabok, amelyeknek csak időre van szükségük a megfelelő főzés biztosításához.

A sydney-i székhelyű házhoz szállító hússzállító, Butcherman azt mondja: „A bárány rendkívül lágy hús, és a csülök az egyik legfinomabb vágás, azonban sokan nem tudják, hogyan kell főzni a báránycombokat. Gyakran az emberek azt hiszik, hogy a szár kemény húsdarab, ezért kerülik annak megvásárlását. Az igazság az, hogy a báránycomb rendkívül puha és ízletes hús, ha megfelelően főzzük, és mindenképpen érdemes megtanulni elkészíteni! ”

Lassan főtt báránycomb

A Desire Empire ihlette

2 -et szolgál fel

Ezt a receptet Carolyn kiadós bárányszár receptjéből alakítottuk ki, amelyet a blogján tettünk közzé Desire Empire. Lehetőség van arra, hogy ezt lassan sütjük a sütőben vagy a lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

• 4 báránycomb
• 1 barna hagyma, felszeletelve
• 1 doboz kockára vágott paradicsom
• 1 1/2 csésze marhahúsleves
• 1/2 csésze vörösbor
• 1 púpozott desszertkanál barnacukor
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Só és bors ízlés szerint
• Rozmaring a köretnek

Irányok:

1. Vágja le a felesleges zsírt a báránycombról. Melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal, és pirítsuk le a lábát.
2. A szeletelt hagymát rétegezze a lassú tűzhely aljára vagy egy nehéz sütőedénybe (fedéllel), és tegye rá a pirított szeleteket.
3. Egy nagy kancsóban vagy tálban keverje össze a többi hozzávalót, amíg jól össze nem áll. Öntsük a csülökre.
4. Ha lassú tűzhelyet használ, kapcsolja be, és hagyja hat -nyolc órán át főzni.
5. Ha sütőt használ, tegye rá az edény fedelét és főzze egy órán keresztül 180 fokon. Ezután vegye le a fedelet és főzze még egy órát.
6. Tálaljuk a lágy csülköt és a mártást krumplipürével, rizzsel, lencsével vagy cous cousszal.

Nem tudja, mit kezdjen a maradékkal? Carolyn azt mondja: „A maradékot másnap este levesként szolgálom fel (csak a lassú tűzhelyes változat) miután levették a húst a [csülök] csontjáról, és hozzáadtak még néhány marhahúslevest és/vagy vizet, és só."

További finom vacsora receptek

Bárány és feta töltött cukkini
Forró tök fondü
30 perces edények