Küldje el friss diplomáját az egyetemre egy kis konyhai tudással. Ezek az alapvető készségek és néhány megfelelő eszköz nagyban hozzájárul ahhoz, hogy a tanuló ne éhezzen.
Ahogy készülünk egyetemistáink elküldésére, jó tudni, hogy nem fognak éhen halni, ha a saját konyhájukra hagyják őket. Ezeket megtanítva nekik a főzés alapjai és felfegyverkezve néhány alapvető eszközzel, soha nem kell aggódnia, hogy képesek -e maguknak ételt készíteni, még akkor is, ha makaróni és sajt dobozból. Hé, ez ínyenc ételnek számít az egyetemen!
Nem szakács? Nézze meg ezeket az egyszerű vacsorákat azoknak a nőknek, akik nem főznek >>
Kötelező készségek
Ki nem tud vizet forralni? Meglepődnél! Ez talán kissé túl egyszerűnek hangzik, de tény, hogy a forrásban lévő víz sok étkezés kezdete. Győződjön meg arról, hogy főiskolai hallgatója elhagyja otthonát ezekkel a főzési készségekkel.
- Forró víz és azon túl: Ha már tudják, hogyan kell vizet forralni, az egyetemi hallgató tésztát, rizst, burgonyát, kemény tojást és még sok mást készíthet. Ez a legegyszerűbb technika, de ételtől függően változik. Például, amikor tésztát főz, forralja fel a vizet, mielőtt hozzáadja, és forralja vissza, mielőtt elindítja az időzítőt. Burgonya vagy kemény tojás esetén forraljon fel hideg vizet az edényben lévő tárgyakkal.
- Sütés: A pörkölés könnyen elsajátítható technika, amely nem igényel sok időt a konyhában. A sült csirke elkészítéséhez egyszerűen kenje be a darabokat kevés olajjal, sóval és borssal, dobja be egy 400 fokos F sütőbe, és sétáljon el. Körülbelül egy óra elteltével elegendő ahhoz, hogy egy személyt több napig etessen. Ugyanez a technika alkalmazható a halakra és más húsokra is, ha módosítja az időt a sütés alapján.
- Gőzölgés: Lehet, hogy a párolt zöldségek nem szerepelnek a listájuk élén, de fontos tanulási technika, ha tanítványa valaha úgy dönt, hogy egy kis zöldet ad az étrendjéhez. Bármi gőzöléséhez töltsön egy edényt kis mennyiségű vízzel az alján, és forralja fel. Helyezze a zöldségeket az edénybe (a gőzölő kosár ezt még könnyebbé teszi), fedje le és párolja puhára. Ilyen könnyű!
Szükséges eszközök
A főiskolai hallgatók többségének nem lesz teljesen felszerelt ínyenc konyhája, de ha ellátja őket ezekkel az alapvető eszközökkel, képesnek kell lennie arra, hogy szinte minden ételt elvégezzen, amelyet úgy dönt, hogy elkészít.
- Egy jó kés: A tanulónak nem kell a legdrágább kést készíteni a pulton, de kell egy jó, éles kés. Válasszon egy univerzális kést, például egy 8 hüvelykes szakácskést, amely szinte mindent feldarabolhat és felszeletelhet. Ha a kést nagyon élesen tartja, nem kell extra kés az olyan dolgokhoz, mint a paradicsom. (Ezen a megjegyzésen az élező acél jó kísérője a késnek.)
- Egy műanyag vágódeszka: A fából készült vágódeszkák rajongói nem értenek egyet, de a műanyag vágódeszkákat könnyebb ápolni, és mosogatógépbe dobhatók, vagy néhány napig a mosogatóban hagyhatók anélkül, hogy tönkremennének. Keressen egy nagy vágódeszkát csúszásmentes lábakkal a könnyű használat érdekében.
- Fazekak és serpenyők: Nem valószínű, hogy egyetemi hallgatója a közeljövőben 20 fogásból fog főzni egy 10 fogásos ételt, így az edények és edények egész sorozata túlzásba kerülhet. De legalább egy jó méretű edényre lesz szükségük víz forralásához, tészta, leves és melegítő mártások készítéséhez. Egy 3 literes fedéllel ellátott edény valószínűleg megteszi a trükköt, de ha extrákat csapnak a barátoknak, akkor egy nagyobb, 5 literes edény az út. Egy másik kötelező darab egy nagy serpenyő vagy serpenyő palacsinta, grillezett sajtos szendvicsek és (remélhetőleg) zöldségek pirításához. Válasszon egy 12 hüvelykes serpenyőt tapadásmentes bevonattal, amely megkönnyíti a tisztítást és a főzést.
- Kanál, spatula és még sok más: Mindannyiunknak van egy hatalmas konyhai szemétfiókja, tele szükségtelen szerkentyűkkel és eszközökkel, amelyeket sosem szoknak meg. Ne küldje el diákjainak a csomagolást ezzel az extra rendetlenséggel. Állítson össze egy kis munkalapos tartályt fakanállal, szilikon spatulával, palacsintaforgatóval és habverővel. Ezek azok a tételek, amelyekhez újra és újra nyúlnak.
- Mérőpoharak és kanálok: Még akkor is, ha éppen makaróni- és sajtdobozt készítenek, mégis szükségük lesz mérőpoharakra és kanálokra. Egy négycsészés mérőpohár készlet és egy szabványos kanál készlet gondoskodik arról, hogy pontosan főzzenek.
Nézd: Hogyan kell főzni egy tojást
Ma a Napi étel, házigazdánk megmutatja, hogyan kell a tojást főzni a megfelelő módon.
További főzés 101
3 Egyszerű mártások
Hogyan készítsünk tökéletes tésztát
Alapvető tippek a halak grillezéséhez
