Tojás nemcsak a természet tökéletes fehérje, rendkívül sokoldalúak a konyhában, és reggelire, ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatók. Mártsa bele fogait ezekbe az egészségesekbe tojás receptek amikor gyors és tápláló étkezésre van szüksége.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart chilije gazdag, merész ízét kapja ebből az egyetlen titkos összetevőből
Leveles zöldek napon szárított paradicsom Frittata
4-6
Hozzávalók
- 8 tojás
- Só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4-5 uncia rukkola, apróra vágva
- 3/4 csésze apróra vágott szárított paradicsom olívaolajba csomagolva, lecsepegtetve
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 csésze frissen borotvált parmezán sajt
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a sót és a borsot.
- Melegítsünk olajat egy nagy, sütőálló tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a rukkolát, a paradicsomot és a fokhagymát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a rukkola meg nem fonnyad.
- Öntsük a tojásokat a zöldségekre, és főzzük 1-2 percig, majd egy spatula segítségével emeljük fel a frittata széleit, hogy a főzetlen tojás alatta folyhasson. Főzzük még 1-2 percig.
- Megszórjuk a sajtot a tetejére, tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és főzzük 5-6 percig, vagy amíg a tojás megpuhul, és a teteje enyhén megpirul.
- Hagyjuk állni néhány percig, majd csúsztassuk egy tálra. 4–6 karikára vágjuk, és tálaljuk.
Túrós tojásos saláta paradicsomos tálban
4 -et szolgál fel
Hozzávalók
- 4 nagy szőlőben érett paradicsom
- 6 keményre főtt tojás, hámozva, aprítva
- 1 szár zeller, darálva
- 1 sárgarépa, apróra vágva
- 2 zöldhagyma, apróra vágva (zöld és fehér részek)
- 1/2 csésze lite majonéz olívaolajjal
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál curry por
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 6 szál zellerlevél vagy szál petrezselyem
Irányok
- Egy éles késsel vágja le minden paradicsom tetejét. Egy kanál segítségével ássa ki a paradicsom magját és belsejét.
- Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a majonézt, a mustárt, a curryt és a petrezselymet. Sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezze a paradicsomot egy tálra vagy egyes saláta tányérokra. Töltse fel a paradicsomot tojásos salátával.
- Zellerrel vagy petrezselyemzölddel díszítjük, és tálaljuk.
Leveles zöldek tojáscsepp leves
4 -et szolgál fel
Hozzávalók
- 6 csésze csirke- vagy zöldségleves
- 4 uncia teljes kiőrlésű tésztahéj
- 1/2 csésze finomra vágott hagyma
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 4 csésze apróra vágott spenót, kelkáposzta vagy mángold levél
- 4 tojás
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 4 evőkanál darált friss bazsalikom
- Frissen borotvált parmezán sajt ízlés szerint
Irányok
- Egy nagy edényben közepes-magas lángon keverjük össze a levest, a tésztát, a hagymát és a fokhagymát. Forraljuk fel és főzzük 5 percig.
- Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és keverje hozzá a zöldeket. Főzzük 3 percig, vagy amíg a zöldek megpuhulnak.
- Közben egy közepes tálban enyhén felverjük a tojásokat. A leves keverése közben lassan hozzáadjuk a tojást. Főzzük 2-3 percig.
- Sóval és borssal ízesítjük, és bazsalikommal elkeverjük.
- A levest melegen, sajttal díszítve tálaljuk.
További tojás receptek
Könnyen főzött kemény tojás
A tökéletes buggyantott tojás elkészítése
Egzotikus tojás receptek
