Amikor a legtöbben tésztát főzünk, általában a tésztát egy edényben vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk a mártást és a többi hozzávalót. Jobb? És a víznek először forrnia kell, mielőtt hozzáadná a tésztát. És most meg kell mosni azt az edényt és szűrőt.
Több: 50 kulináris hack, amely megváltoztatja az életed
Mi lenne, ha azt mondanám, hogy nem először kell felforralni és lecsöpögtetni azt a tésztát?
Rendben, ez valójában nem új információ. Rengeteg egy edény van tészta receptek kint, de a legtöbbjük rakott jellegű étel. Az előforrást azonban nagyjából kihagyhatja minden alkalommal.
Barilla sorba áll tészták Pronto kifejezetten egy edényben való főzéshez tervezték, és bemutattak nekünk egy bemutatót az irodáinkban. Széles, sekély serpenyőt szeretne használni, és pontosan követnie kell a dobozon található sütési utasításokat - az időzítés és a vízmennyiség döntő fontosságú. De kezdje a tésztával a vízben - nem kell először felforralni.
Egy idő után a tészta felszívja a víz nagy részét.
Ekkor hozzáadhatja a mártást vagy más hozzávalókat.
És természetesen a különleges tészta különböző formákban érkezik.
Több: Keksz tészta: Nézd meg az összes finom dolgot, amit ezzel el lehet készíteni
Szeretem ezt, különösen azért, mert megtanítom a gyerekeket tésztafőzésre, mert ez azt jelenti, hogy nem dobnak ki egy edény forró vizet a kis karjaikkal.
A Barilla nem tesz hozzá funky hozzávalókat ehhez - csak egy kicsit vékonyabb változatot készítenek belőlük szokásos formák, és gondosan kalibrálták a vizet és a főzési időt, hogy bolondbiztos, tökéletesen al dente legyen tészta.
A szokásos angyal haj tésztát (nem a Pronto -t) ugyanúgy főztem - széles, sekély, csak vízzel borított serpenyőben. Érdemes óvatosan keverni a tésztát, hogy ne ragadjanak össze. Általában szemezek a vízzel, fél centivel lefedem a tésztát, és ha szükséges, még egy keveset teszek hozzá. A vége felé, amikor még marad egy kis víz, belekeverek néhány házi készítésű pesto -t.
Gondolom, ehhez a hackeléshez akár egy carbonara receptet is adaptálhatna, bár más serpenyőt kell használnia a pancetta vagy a szalonna főzéséhez, és akkor nem lenne annyira egy edény. De legalább kihagyta volna a leeresztési lépést.
Az angyalhaj egyszerű a legegyszerűbb, egy edényből készült tésztaételekhez, de bármilyen formájú és méretű szárított tésztát főzhet csirkehúslevesben és néhány szószban, amíg elegendő folyadékkal rendelkezik.
Íme egy csomó egy edényből készült tészta recept, amelyek nem igénylik a tészta külön főzését és lecsöpögtetését.
