Hegedűsfejek a tavasz íze Északkeleten, valamint a Középnyugat és Északnyugat egyes területein. Bár ezek a páfrányfejek az ország egyes területein vadon nőnek, a háztáji kertészek hegedűhegyeket is termeszthetnek családjuk fogyasztására.
Hegedűsfejek a tavasz íze Északkeleten, valamint a Középnyugat és Északnyugat egyes területein. Bár ezek a páfrányfejek az ország egyes területein vadon nőnek, a háztáji kertészek hegedűhegyeket is termeszthetnek családjuk fogyasztására.
A hegedűfej a páfrány felcsavart rügye, mielőtt kibontakozik abba az alakba, amelyet páfrányként ismerünk. A rügyek ezt a nevet kapják, mert a tekercs hasonlít a hegedű vagy hegedű végén lévő tekercshez. A strucc páfrányok a közös választás ehhez a kulináris finomsághoz, amelynek íze olyan, mint a spárga és a spenót kombinációja, de fás ízű. tudsz főzni hegedűsfejeket szinte bármilyen módonbeleértve a gőzölést, kevergetve sütjük, pörkölés vagy levesek.
A strucc páfrányokat olyan régiókban lehet termeszteni, ahol mérsékelt a tél és az enyhe nyár. Ezek a növények nem járnak jól melegben vagy száraz éghajlaton. A páfrányok a legtöbb szerves anyaggal járnak a legjobban; ezért a vadonban gyakran találja őket a fák alatt lebomló levelekben nőni. Az otthoni termesztéshez készítsen kerti talajt levélkomposzttal, és ellenőrizze a pH -t 5,5 és 6,0 között. Szeretik az árnyékot és a sok vizet. Mivel foltokban nőnek a vadonban, dönthet úgy, hogy megtölt egy ágyat velük a kertjében. Vonzó tájnövényeket készítenek.
Ha nem tud hegedűfejeket növeszteni a hátsó udvarban szüretelheti őket az erdőben, vagy általában megtalálhatja őket az élelmiszerboltokban és a gazdák piacain április végétől nyár elejéig. Ha a Mason-Dixon vonaltól délre lakik, akkor valószínűleg nincs szerencséje a frissen szedett hegedűfejekhez, de előfordulhat, hogy megtalálhatja őket az ínyenc éttermek menüjében.
A hegedűfejek betakarítása:
