Manapság a saját termékek és bogyók termesztése népszerűbb, mint valaha, mert pénzt takarít meg, és egészségesebb ételeket eredményez a család számára. Egy másik népszerű tendencia a frissen szedett nyári gyümölcsök konzerválása, hogy ősszel és télen is rágcsálhassuk őket. Ha azonban nem szeret konzervdobozt készíteni, vagy bolyong a konzervek, bogyók és más lédús szezonális gyümölcsök felhelyezésével, akkor gyors lekvár lehet a mikrohullámú sütőben! Olvasson tovább, hogy megtanulja, hogyan kell zamatos mikrohullámú lekvárokat készíteni.
A házi lekvárok könnyen elkészíthetők a mikrohullámú sütőben
A lekvár mikrohullámú sütőben történő elkészítésének titka a megfelelő mennyiségű cukor és citromlé használata, valamint a bogyók gondos előkészítése. Ha csonthéjas gyümölcsöt használ, mint az őszibarack, kövesse ugyanazokat az utasításokat, de hámozza meg, távolítsa el a magokat, szeletelje fel, majd törje össze a gyümölcsöt.
A mikrohullámú lekvárok a gyerekek számára is szórakoztatóak - csak ne engedjék őket a gyümölcs közelébe, amikor forró a mikrohullámú sütőből. A mikrohullámú lekvárok is nagyon szépen lefagynak, ezért ha nagy adagot készít, fagyasztja le, vagy ad egy -két üveget a szomszédoknak ízletes és átgondolt ajándékként.
Mikrohullámú bogyólekvár
2 csészét készít
Hozzávalók:
- 3 csésze egész friss bogyó (eper, málna, fiúbogyó, áfonya, szeder, vagy a kedvenc bogyók bármilyen kombinációja)
- 1-1/2 csésze kristálycukor
- 4 teáskanál citromlé
- 1/2 teáskanál vaj vagy margarin
Irányok:
- Mossa meg a bogyókat, és távolítsa el a szárát vagy héját. A bogyókat összetörjük egy tálban. Mérjen 1 csésze zúzott bogyót egy 3 literes mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy edénybe. Keverje hozzá a cukor felét, a citromlevet és a vajat vagy a margarint. Fedő nélkül főzzük a mikrohullámú sütőben 8 percig. 2 percenként keverjük.
- Végezzen újabb adagot a többi összetevő felhasználásával, majd ismét mikrohullámú sütőben 8 percig, 2 percenként keverve. Keverje össze, és körülbelül 2 csésze bogyólekvárt kap. Hűthetjük fedett edényben, vagy öntsük az előkészített konzervdobozokba.
Egyszerű mikrohullámú lekvár
Hozzávalók:
- 12 uncia gyümölcs (ha fagyasztott gyümölcsöt használ, hagyja felolvadni)
- 1-1/2 csésze cukor
- 3 teáskanál porított gyümölcs pektin
Irányok:
- Helyezze a gyümölcsöket egy 2 literes mikrohullámú sütőben használható tálba, és jól pépesítse. Ne engedje le a levet. Keverje hozzá a cukrot és a pektint, és alaposan keverje össze. Főzzük magas hőmérsékleten 4 percig, vagy amíg a keverék gördülő forrásba nem kerül.
- Csökkentse közepes teljesítményre és főzze 5 percig. Lehámozzuk a habot. Ha szereted a sűrűbb lekvárt, adj hozzá még 1 teáskanál pektint. Tárolja a hűtőszekrényben, fedett edényben, vagy tegye előre elkészített konzerv edényekbe.
Mikrohullámú barackvaj
Nem tudod, mit kezdj minden nyári barackoddal? Próbáld ki ezt a receptet! Alternatívaként konzerv vagy leolvasztott fagyasztott gyümölcsöt is használhat.
Hozzávalók:
- 32 barack fele, kimagozva
- 3 evőkanál porított gyümölcs pektin
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2-1/4 csésze cukor
Irányok:
- Konyhai robotgépben pürésítsük az őszibarackot. Egy 2 literes mikrohullámú sütőben használható tálban keverje össze a pürésített őszibarackot, a pektint és a fűszereket. Jól összekeverni. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 6 percig, vagy amíg a keverék nagyon forró nem lesz, 2 percenként keverjük.
- Hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük, mikrohullámú sütőben magas, 5-6 percig, amíg a keverék fel nem forral, főzés közben egyszer megkeverve. Mikrohullámú sütőben további 1 percig.
- Hagyjuk kihűlni. Tárolja hűtőszekrényben, fedett edényben, vagy tegye az előkészített konzervekbe.
Fűszeres füge és narancs mikrohullámú lekvár
Ha valami szokatlant szeretne a mikrohullámú sütőtől, próbálja ki ezt a fűszeres receptet.
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze kockára vágott friss füge (6-10 füge, a fügék méretétől függően)
- 1/2 csésze magos, hámozott narancs, kockára vágva
- 1-1/2 csésze cukor
- 1-1/2 teáskanál reszelt narancshéj
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál vaj
Irányok:
- Helyezze az összetevőket egy nagy, mikrohullámú sütőben használható edénybe, keverje össze, hagyja állni 30 percig. Mikrohullámú gyümölcskeveréket magas hőmérsékleten körülbelül 6 percig vagy forrásig. Amint a keverék forrni kezd, hagyja abba a főzést és keverje össze.
- Folytassa a főzést, 2-3 percenként keverje meg. Körülbelül 13 perc múlva a keveréknek sűrűsödni kell. Folytassa a sütést még néhány percig, ha folyós. Az előkészített üvegekbe töltjük, és a lekvár kihűlése után hűtőbe tesszük.
Próbálja ki a mikrohullámú lekvárokat ezekben a finom receptekben
Málna és fehér csokoládéhab
Hármas bogyós apróság
Házi popover
