Hawaiin több mint 200 ember rendelkezik hepatitis A fertőzött miután elfogyasztotta a Fülöp -szigetekről behozott fagyasztott fésűkagylót. Közülük 51-en kerültek kórházba, és várhatóan még többen tapasztalhatják a vírus tüneteit. Rettegve hallom ezt - nemcsak a megbetegedett emberek miatt, hanem mert nem is tudtam, hogy élelmiszerszennyezéssel hepatitis A -t kaphat.
Több:Antibiotikum-rezisztens „szuperbaktérium” van az Egyesült Államokban, de még ne essen pánikba
Általában széklet-orális érintkezés útján terjed, más néven az emberek nem mosnak eléggé kezet (komolyan, mossanak kezet). De nyilvánvalóan hónapokig elhúzódhat az ételben, és ha megfertőződött, akár 15 napig is eltarthat, amíg megjelennek a tünetek. A vírus megtámadja a májat, és általában influenzaszerű tüneteket okoz, amelyek egy hétig tartanak, bár általában 3-6 hónapig tart a teljes gyógyulás (és néha akár egy év is).
Szóval, hogyan védheti meg magát?
Szerencsére manapság a legtöbb gyerek hepatitis A elleni védőoltást kap. Ha azonban elmúltál 40 éves, nagy valószínűséggel nem kapta meg az oltást gyerekkorában, és beszéljen orvosával az oltásról.
Több:Hogyan ne kapjunk listeriát - az ételmérgezést, ami üzletet jelent
A másik lehetőség kevésbé szórakoztató (ha szereted sushi, azaz): Hagyja abba a nyers ételek fogyasztását. A hepatitis A nem képes túlélni a teljesen főtt ételekben, ezért ha ragaszkodik hozzá élelmiszerbiztonság vagy terhes vagy másképpen legyengült, ez a legjobb megoldás. De sok helyen, beleértve Hawaiit is, a nyers tenger gyümölcsei fogyasztása nagy része az étkezési kultúrának, így az emberek nem szívesen mondanak le róla.
Szerencsére a jelenlegi járvány forrását felfedezték, így ellenőrzés alatt áll. A szennyezett fésűkagylókat felszolgáló éttermeket bezárták, amíg el nem távolították a szabálysértő ételeket és fertőtlenítették a konyhát, forgalmazójuk pedig kagylószállítót váltott.
Ennek ellenére csak egy dologgal kell tisztában lenni, amikor kint étkezik. Kiderül, hogy E. A coli és a listeria nem az egyetlen dolog, amin aggódnunk kell, ha az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségekről van szó.
Több:Tippek a szennyezett gyümölcsök, zöldségek és húsok elkerülésére
