Még akkor is, ha a tojás vagy a tejtermékek nem része az étrendnek, mégis élvezheti ezeket az elragadóan omlós, édes omlós süteményeket.
A vajas, a szájban olvadó omlós süti ideális a késő délutáni édesszáj kielégítésére, és előfordulhat, hogy jól párosul egy másik déli felszedéssel: tea. Ez a finomság ötvözi a kettőt és - bónusz! -kompatibilis a növényi étrenddel.
Stef a Cupcake Project -en tesztelte a teás sütést, és felfedezte, hogy a trükk az, hogy a teával kevert vaj. Kísérleteztem egy teával átitatott vegán vaj helyettesítővel, és csodálatos eredményeket kaptam. A omlós kenyér még mindig olyan gyengéd állagú és gazdag ízű, mint amilyenről ismert, a földes fekete tea és a citrusfélék pedig kellemes fordulatok ezen a klasszikus sütin. Élvezze ezeket a sütiket önmagukban vagy egy forró tea mellett.
Vegán teával áztatott omlós süti
25 db 2 hüvelykes sütit készít
Gazdag és vajas, ezek a omlós sütemények merész teával és élénk citrusokkal ízesítettek.
Hozzávalók:
- 1 csésze vegán vajas kenet
- 2 evőkanál fekete tealevél
- 1 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál só
- 1 citrom héja
- 1/2 csésze plusz 2 evőkanál porcukor
- Demerara cukor, az öntethez (opcionális)
Irányok:
- Adja hozzá a kenetet és a teát egy kis serpenyőbe, és közepes lángon olvassza fel a kenetet. Kapcsolja ki a hőt és állítsa 15 percig. Kapcsolja vissza a hőt egy percre, hogy a kenet teljesen felolvadjon, majd szűrje át a keveréket a finom hálós szitán, a leveleket kanál hátsó részével megnyomva, hogy a lehető legnagyobb mértékben kiszóródjon. A recepthez 3/4 csésze kell. Tedd a hűtőbe egy órára.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a citromhéjat. Egy nagy tálban keverje össze a teával infundált kenet 3/4 csészéjét és a porcukrot, amíg sima nem lesz. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és addig keverjük, amíg össze nem áll. A tésztát lapos koronggá formáljuk, és műanyag fóliával csomagoljuk. Hűtőbe tesszük legalább egy órára.
- Melegítsük elő a sütőt 350 F -ra, és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral. Helyezze a tésztát a pulthoz, és hagyja néhány percig felmelegedni, csak addig, amíg elég puha nem lesz a kinyújtásához. Enyhén lisztezett felületen tekerje 1/4 hüvelyk vastagságúra, és használjon kekszvágót vagy süteményvágót a kívánt formák kivágásához. Helyezze a tésztaformákat egymástól legalább egy centiméterre az előkészített sütőlapokra, és szórja meg őket a cukorral a textúra növelése érdekében.
- Addig sütjük, amíg a sütik a széleik körül aranyszínűek nem lesznek, 12–14 percig. Helyezze őket hűtőállványra, és tálalás vagy tárolás előtt teljesen hűtse le őket. Tárolja légmentesen záródó edényben.
Még több vegán süti recept
Vegán menta csokis keksz recept
Vegán csokoládé mandula süti recept
Vegán vajas süti
