Kedvenc kínai elvihető ételeit könnyebb elkészíteni, mint gondolná otthon!
A gombócokat szuperkönnyen otthon lehet elkészíteni néhány bolti csomagolóanyag használatával. Felejtsd el a felszállást, hívj néhány barátot, és csinálj belőle bulit. Gombóc mindenkinek!
Gyors kínai gombóc recept
Körülbelül 50 gombócot hoz
Hozzávalók:
- 1/2 kicsi fejes káposzta (míg a napa káposzta a leghagyományosabb, bármilyen fajta megteszi, mi pirosat használtunk), durvára vágva
- 1 teáskanál kóser só
- 3/4 font őrölt sertéshús (pulyka, marhahús vagy csirke helyettesíthető)
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- 1 zöldhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál szójaszósz
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál rizs borecet
- 50 wonton vagy gombóc csomagolás (ezeket az élelmiszerbolt hűtőszekrényében találja, általában ahol a tofut tárolják)
- 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
- Meleg víz
- Fűszeres chilis szósz, tálaláshoz
Irányok:
1
Feldolgozza és sózza a káposztát
Helyezze az apróra vágott káposztát egy konyhai robotgépbe, és addig dolgozzuk, amíg finomra nem vágjuk. Tegye a káposztát egy nagy tálba, és szórjon rá egy teáskanál sót. Tegye félre 10-15 percre.
2
Feldolgozzuk a töltelék többi részét
Közben a sertéshúst, a gyömbért, a zöldhagymát, a szójaszószt, a borsot, a szezámolajat és az ecetet a konyhai robotgépbe tesszük, és néhányszor pulzáljuk, amíg minden bele nem épül.
3
Keverjük össze a töltelékeket
Kezével préselje ki a felesleges vizet a káposztából. Tegye vissza a káposztát a tálba, adja hozzá a konyhai robotgépből származó sertéskeveréket, és keverje össze az összes hozzávalót egy spatulával.
4
Készítse elő a zagyot
Keverje össze a kukoricakeményítőt és a meleg vizet egy kis tálban, és keverje össze egy kanállal.
5
Készítse elő a csomagolásokat
Az ujjával nedvesítse meg a wonton/gombóc csomagolás kerületét a hígtrágyával. Ez elősegíti a tészta összetapadását, ha a töltelék belül van.
6
Töltse meg a gombócokat
Helyezzen félre 1 evőkanál sertéskeveréket a csomagolás közepére. Ne töltse túl!
7
Hajtsa össze a gombócokat
Fogja meg a csomagolás egyik szélét, és hajtsa fel. Ha wonton csomagolót használ (az ábrán látható módon), ez háromszöget képez. Ha gombócpapírt használ, akkor kör alakú, és fél kört fog képezni.
8
Csípje össze a gombócokat
Az ujjaival erősen nyomja össze a burkolat széleit. A hígtrágyának elég könnyen meg kell tapadnia a széleit. A varratban lévő lyukak lehetővé teszik a töltelék kifolyását forraláskor, ezért legyen alapos.
9
A gombócokat megfőzzük
Forraljunk fel egy edény vizet. Ha felforrt, óvatosan csúsztassunk bele 4-5 gombócot egyszerre. Főzzük 5-6 percig. Szűrővel vagy réses kanállal papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegjen.
10
Szolgál
A gombócokat fűszeres chilimártással tálaljuk a mártáshoz és élvezzük!
További kínai ételek receptjei
Kínai marhahús rakott
Csirke és brokkoli recept
Kínai kaland rántott narancsos marhahússal
