Ha új és érdekes desszertrecepteket keres, próbálja ki ezeket az édes és gyümölcsös alkotásokat tavasszal. Konzervgyümölcsökkel és töltelékekkel készült desszertek biztosan örömet okoznak az egész családnak.
Sárgabarack és mandulatarte
Hozzávalók:
Édes tészta tészta:
- 1 csésze univerzális liszt
- 3 evőkanál cukor
- Csipet só
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 csésze vaj, lehűtve és darabokra vágva
- 1 nagy tojás
*Megjegyzés: A kész tészta helyettesíthető.
Mandula töltelék:
- 1/4 csésze (4 uncia) konzerv mandula paszta
- 1/4 csésze cukor
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1/4 csésze vaj, lágyítva
- 1 tojás, bármilyen méretű
- 3 evőkanál liszt
Sárgabarack öntet:
- 2 doboz (egyenként 17 uncia) sárgabarackfélék nehéz szirupban, lecsepegtetve
- 1/4 csésze szeletelt mandula
Zománc:
- 1/2 csésze sárgabarack befőtt
- 1/2 csésze sárgabarack konzerv
- 1 evőkanál extra rum vagy vanília
Elkészítési idő: kb 60 perc
Főzési idő: kb. 45 perc
Készítmény:
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
-
Édes tészta tésztához: Keverje össze a száraz hozzávalókat egy konyhai robotgép táljában; pulzus többször keverni. Hozzáadjuk a vajat és addig pépesítjük, amíg a keverék finom porrá nem válik. Hozzáadjuk a tojást és addig verjük, amíg a tészta labdát nem formál. Vegye ki a tésztát. Lemezbe formázni; tekerjük be műanyag fóliába és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.
- Mandula töltelékhez: Keverje össze a mandula pasztát, a cukrot, a tojássárgáját és a héját egy elektromos keverő táljában; simára verjük. Verjük bele a vajat, kaparjuk le a tálat és a habverőt, ha szükséges. Hozzáadjuk az egész tojást, és addig verjük, amíg a keverék könnyű és puha nem lesz. Keverje hozzá a lisztet.
- Sárgabarack öntethez: Minden sárgabarack felét háromszor vagy négyszer vágja át egyik végén; félretesz, mellőz. A tésztát lisztezett felületen lisztezett sodrófával 12 hüvelyk átmérőjű koronggá nyújtjuk. Tegye át egy 10 hüvelykes tortaformába, és bélelje ki a serpenyőt a tésztával; vágja le a szélét. A mandula tölteléket egyenletesen elosztjuk a tészta alján, és a sárgabarackot a tetejére, a vágott oldalukkal felfelé koncentrikus körökben elrendezzük. Tegyen több darab szeletelt mandulát a sárgabarack minden felére.
- 40 percig sütjük, vagy amíg a héja meg nem pirul, és a sárgabarack a tetején meg nem színeződik. Rácson hűtsük le.
- Mázhoz: Keverje össze a konzerveket, a nektárt és a rumot egy kis serpenyőben, és forralja fel alacsony lángon, gyakran keverve; pároljuk, amíg kissé besűrűsödik. Szűrje le a sárgabarack darabok eltávolítására; ecsetelje a forró mázat a kihűlt tortára.
Adagok: 8
Táplálkozási információk adagonként: 560 kalória; 25 g zsír; 110 mg koleszterin; 210 mg nátrium; 73 g szénhidrát; 4 g rost; 10 g fehérje.
Gyömbér mangó-ananász ropogós
Ez a hawaii ihletésű desszert számos trópusi és ázsiai összetevőt ötvöz a szigeteken. Míg a ropogóst általában almával vagy őszibarackkal készítik, ezt trópusi gyümölcsökkel - ananász és mangó - és makadámia dióval, gyömbérrel és wonton csomagolással hozták létre. A kínai befolyás ebben a hawaii desszertben elragadóan nyilvánvaló.
Hozzávalók:
- Növényi olaj spray
- 24 (3 1/2 hüvelyk négyzet alakú) wonton csomagolóanyag
- 1 doboz (15 uncia) mangó, lecsepegtetve
- 1 doboz (15 uncia) ananász apróság, lecsepegtetve
- 1/2 csésze makadámia dió, apróra vágva és pirítva
- 1/3 csésze liszt
- 1/4 csésze kristályosított gyömbér, apróra vágva
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 csésze (4 evőkanál) vaj vagy margarin
- Ehető virágok a díszítéshez (opcionális)
Készítmény:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Permetezzen be egy 12 muffinformát a főző spray-vel. Nyomjon 2 wonton csomagolást a muffinformában lévő minden csészébe.
- Töltsön meg minden wonton csészét mangóval és ananásszal, 3/4 részig. Keverje össze a diót, a lisztet, a gyömbért, a cukrot és a sót egy keverőtálban. Adja hozzá a vajat vagy a margarint a dió-liszt keverékhez; vágja a száraz hozzávalókhoz egy pogácsaszaggató segítségével (vagy két késsel, keresztmetszetben vágja át a keveréket), hogy durva morzsát készítsen.
- Töltsük fel a gyümölcsöt a dió-liszt-vajas keverékkel. Kb. 25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, vagy éppen buborék. Melegen tálaljuk. Szükség esetén díszítse az ehető virágokkal.
Adagok: 12
Táplálkozási információk adagonként: Kalória 200; Zsír 9 g; Telített zsír 3 g; 150 mg nátrium; Koleszterin 10 mg; 31 g szénhidrát; 1 g rost; Fehérje 3 g
Zesty cseresznye-narancs torta
Hozzávalók:
Kéreg:
- 1/2 csésze finomra őrölt mandula, körülbelül 2 uncia
- 1 3/4 csésze liszt
- 1/2 csésze cukrász cukor
- 1/2 csésze sózatlan vajat, lehűtve és apróra vágva
- 1 tojás, enyhén felvert
Töltő:
- 1 doboz (21 uncia) cseresznyés pite töltelék
- 2 evőkanál narancslikőr
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Főzési idő: kb. 45 perc
Készítmény:
- A kéreghez: Helyezzen mandulát, lisztet és cukrot egy fém pengével ellátott konyhai robotgép munkaedényébe. A vajat a keverék tetejére szórjuk, és addig pépesítjük, amíg a keverék durva morzsához nem hasonlít. Hozzáadjuk a tojást és addig dolgozzuk, amíg a tészta labdává nem válik. A tésztát két részre osztjuk, az egyik kissé nagyobb, mint a másik, és 1 hüvelyk vastag korongokat formázunk belőle. A tésztákat külön tekerjük műanyag fóliába, és hűtsük 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- A töltelékhez: Keverje össze a cseresznyés pite tölteléket, a narancslikőrt és a narancshéjat egy közepes tálban, és keverje össze, amíg alaposan össze nem keveredik.
- Helyezze a nagyobb tésztát egy enyhén lisztezett deszkára, és nyújtsa ki egy 11 hüvelykes körre. Nyomja a tésztát egy 9 hüvelykes tortaformába, levehető aljával, és vágja le a széleit. A kisebb tésztát egy 10 hüvelykes körbe tekerjük, és 10, 3/4 hüvelyk széles csíkokra vágjuk.
- A tölteléket kanállal kanalazzuk a tepsibe, és egyenletes vastagságúra terítsük szét. A tésztacsíkokat rácsos mintába rendezzük a töltelék tetejére. A végeket óvatosan a tésztahéjba nyomjuk, és ujjhegyekkel lezárjuk. Süssük a tortát 40-45 percig, amíg a tészta aranybarna lesz. A tortát kivesszük a sütőből, és rácson hűtjük 20 percig. Távolítsa el a serpenyő gyűrűjét, és hűtse le teljesen a tortát.
Adagok: 8
Táplálkozási információk adagonként: Kalória 372; Összes zsír 16 g; Koleszterin 58 mg; Nátrium 19 mg; Szénhidrát 52 g; 2 g rost; Fehérje 5 g
Receptek jóvoltából Étkezés.org. A konzerv gyümölcsök tápláló, finom és gyors módja annak, hogy csodálatos desszerteket készítsenek.
