Az ünnepek mindjárt a sarkon vannak, ami azt jelenti, hogy időt kell tölteni a családdal, és olyan finom ételeket kell enni, mint a sült pulyka, a mártás és az áfonyamártás. És mi a helyzet a burgonyapürével, a zöldbabbal és a töltelékkel? Olyan finom! Ezek nagyon hagyományosak köretek Észak -Amerikában, és nagyon szeretem őket.
t
t De az egyik kedvenc köretem mindenképpen a rizs, mert bár Kanadában élek, eredetileg Brazíliából származom, ahol a rizs nagy siker. A legnépszerűbb köret ebben az évszakban a rizs dióval és mazsolával. Karácsonyi rizs néven is ismert, mert csak az ünnepekre készítjük.
t
t Szeretjük ezt a receptet, mert nagyon gyorsan elkészíthető, tele van ízekkel és tökéletesen illik a pulykához. Ezenkívül az összetevőket könnyű megtalálni, és ha nincs ilyen dió, akkor kicserélheti őket egy másikra. A sötét mazsolát arany mazsolára is cserélheti, ha szeretné, vagy akár más szárított gyümölcsöt is hozzáadhat.
t Ez egy hagyományos brazil ünnepi recept, de azt javaslom, hogy személyre szabja az összetevőket, hogy tökéletes legyen a saját családjának! Ha mazsola helyett áfonyát és petrezselyem helyett zsályát tesz hozzá, úgy gondolom, ez a köret kreatív gluténmentes töltelék lehet az Ön számára. Garantálom, hogy nem fog hiányozni a kenyér, mert az összes hagyományos íz a régi töltelék receptből, amit szeretünk, mint a zöldségleves, a zsálya és az áfonya, benne lesz a receptben.
t
t Finom étel a nagy napon, mert vegetáriánus, vegán és gluténmentes. Miért kellene bonyolítanunk az életünket a konyhában, főzve annyi különböző köretet, hogy illeszkedjen mindenki étrendjéhez? A köret elkészítése nem okozhat stresszt. Készíts valamit, amire senki sem fog panaszkodni. Ez az étel minden bizonnyal segít abban, hogy mielőbb elkezdhesse az ünnepi főzést. Remélem élvezed!
Hozzávalók:
- 1 csésze víz
- 3/4 csésze zöldségleves
- 1 + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze rizs
- Egy csipet só
- 1/2 csésze hagyma, kockára vágva
- 1/4 csésze pirospaprika, kockára vágva
- 1/4 kesudió, félbevágva
- 1/4 csésze dió, apróra vágva
- 1/4 csésze mandula, apróra vágva
- 1/2 csésze mazsola
- 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
- Egy serpenyőben vizet és zöldséglevest forralunk fel.
- Egy másik serpenyőben keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát és a rizst. Keverjük 30 másodpercig.
- Öntsük a főtt folyadékot a rizskeverékbe.
- Csökkentse a hőt közepesre/alacsonyra, fedje le és párolja, amíg megpuhul, és az összes folyadék felszívódik, körülbelül 15-20 percig.
- Főzés után hagyja a rizst pihenni összesen 5 percig.
- Távolítsa el a fedelet, a bolyhokat, és villával válassza el a szemeket. Tegye félre.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, hagymát és pirospaprikát. Addig főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz.
- Hozzáadjuk a kesudiót, diót, mandulát, mazsolát és rizst. Mindent jól összekeverünk.
- Tegyük egy tálba, és díszítsük finomra vágott petrezselyemmel.
t
t
t
t
t
t
t
t
