Módosítja az étrendjét a rák kockázatának csökkentése érdekében? Zavart a média ellentmondásos információi? Nem lenne jó, ha egyszerűen lenne egy praktikus listája az élelmiszerekről, amelyeket el kell fogyasztani a rák megelőzése érdekében? A rák kockázatának csökkentése olyan egyszerű, mint az étrend megváltoztatása, de ne gondolja, hogy csak kipróbálhat egy multivitamint. Annak ellenére, hogy a kulcsfontosságú tápanyagok, például az antioxidánsok, és a rák előfordulási gyakorisága alacsonyabb, a legjobb védekezés a tápanyagok táplálékkal történő fogyasztása. Íme a rákellenes ételek listája.
Antioxidánsok
Az antioxidánsokban gazdag ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, bizonyítottan védik a szervezetet a szövetkárosodástól ami az anyagcsere eredményeként következik be, más néven oxidációnak, amelyet összefüggésbe hoztak a rák növekedésével kockázat. Az antioxidánsok, például a C- és E -vitamin, valamint a karotinoidok és más fitokémiai anyagok megvédhetik a sejteket a az oxidáció instabil molekulái, más néven szabad gyökök által okozott károsodás, ha kölcsönhatásba lépnek és stabilizálódnak őket.
Ne feledje azonban, hogy a kutatások nem bizonyították, hogy vitaminok és ásványi anyagok kiegészítők hatékonyak a rák elleni küzdelemben, ezért a kutatók azt javasolják, hogy az antioxidánsokat étellel, ne pedig tablettákkal kapja meg. A gyümölcsök és zöldségek elsődleges források, de az antioxidánsok is bőségesek gyógy-és fűszernövények továbbá kávé és tea. Ezen túlmenően, a tápanyagban gazdag élelmiszerek szuperételek szintén jó választás.
C vitamin
Tanulmányok kimutatták, hogy a C -vitaminban gazdag étrend csökkentheti a rák kockázatát. A C -vitamin sok gyümölcsben és zöldségben található, különösen a papaya, eper, citrusfélék, paprika és keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó és a kelkáposzta.
E -vitamin
Az E-vitamin legaktívabb formáját alfa-tokoferolnak nevezik, amely erős antioxidáns. A kutatások megoszlanak arról, hogy az E -vitamin jelentősen csökkenti -e a rák kockázatát. Ennek ellenére összefüggésbe hozták a prosztatarák alacsonyabb kockázatával. Az E -vitaminban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a diófélék és a magvak, például a napraforgómag és a mandula, az olajbogyó, a papaya, az áfonya és a sötét levelű zöldek.
Béta karotin
Béta karotin az A -vitaminnal rokon karotinoid. Mivel sok gyümölcsben és zöldségben van, úgy gondolják, hogy segít a rák elleni küzdelemben. A béta-karotin-kiegészítőkön végzett vizsgálatok azonban nem mutattak hasznot, egy tanulmány pedig azt is jelentette, hogy a nagy dózisú béta-karotin valóban növelheti a rák kockázatát. A kutatók azt javasolják, hogy béta-karotinban gazdag ételeket, elsősorban gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, és kerüljék a mega-dózisú kiegészítőket. A béta-karotin forrásai közé tartoznak az élénk színű gyümölcsök és zöldségek, például édesburgonya, sárgarépa, sötét leveles zöldek, téli tök, koriander, friss kakukkfű, sárgadinnye és brokkoli.
Likopin
A vörös-narancssárga karotinoid, amelyet elsősorban a likopin nevű paradicsomban találnak, összefüggésbe hozható a rák kockázatával, de a kutatók nem tudják pozitívan megállapítani, hogy ez a likopin, vagy a többi fitonutriens felelős. Azt javasolják, hogy a likopint egész élelmiszerforrásból szerezzék be. A paradicsom mellett a likopint tartalmazó egyéb ételek közé tartozik a rózsaszín grapefruit, a görögdinnye, a guava, a sárgabarack és a papaya.
Folsav
Nem csak a folát, a B -vitamin nélkülözhetetlen a születési rendellenességek, például a spina bifida megelőzésében, A kutatások azt sugallják, hogy a folsavhiány növelheti a vastagbél, a végbél és a mell kockázatát is rákos megbetegedések. A folsav sok zöldségben, babban, gyümölcsben, teljes kiőrlésű gabonában és dúsított reggeli gabonafélékben található. A leveles zöldségek, a lencse és a bab különösen magas foláttartalmú.
Szelén
A szelén egy ásványi anyag, amely hozzájárul a szervezet antioxidáns védekező mechanizmusaihoz. A kutatások azt mutatják, hogy a szelén csökkentheti a tüdő-, vastagbél- és prosztatarák kockázatát. A kutatók azonban óvatosságra intenek a nagy dózisú szelén-kiegészítõkkel szemben a lehetséges toxicitás miatt. A szelén táplálékforrásai közé tartozik a bárány és a hal, például a laposhal, a lazac, a tonhal, a lepényhal és a tőkehal, valamint az árpa és a gomba.
D-vitamin
A D -vitamin hatékony lehet a vastagbél-, prosztata- és emlőrák csökkentésében. A D -vitamin a bőrben napfénynek vagy ultraibolya sugárzásnak (UV), valamint dúsított élelmiszereknek, például tejnek és gabonaféléknek köszönhetően termelődik. A kutatók azt javasolják, hogy korlátozzák a napfényt (a bőrrák megelőzése érdekében), és szedjenek D -vitamint kiegészítők, valamint D -vitaminban gazdag ételek fogyasztása, például lazac, garnélarák, tojás, tej és dúsított kenyér és gabonafélék. Vegye figyelembe, hogy a tenger gyümölcseiben potenciálisan magas higanytartalom miatt heti két alkalomra kell korlátozni a halfogyasztást.
Gyümölcsök és zöldségek
Általánosságban elmondható, hogy csökkentheti a rák kockázatát, ha étrendjét tele van gyümölcsökkel és zöldségekkel. Azoknál az embereknél, akik nagyobb mennyiségben fogyasztanak termékeket, általában alacsonyabb a rákos megbetegedések aránya. Mivel a kutatók nem ismerik a rák csökkentéséért felelős vegyületeket, azt javasolják, hogy legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak naponta. Amellett, hogy növeli a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és más fitonutriensek bevitelét, étkezzen több gyümölcs és zöldség is segít fenntartani az egészséges testsúlyt, és csökkentheti másoknak a kockázatát betegségek.
Víz és egyéb folyadékok
Az ivóvíz és más folyadékok csökkenthetik a hólyagrák kockázatát. A nagyobb mennyiségű folyadék a hólyagban hígítja a rákot okozó szerek koncentrációját a vizeletben, és lerövidíti a hólyag bélésének kitett idejét. A kutatók naponta legalább nyolc csésze vizet vagy más folyadékot javasolnak. Még többre lehet szüksége, ha gyakorol (a testmozgás a rák ellen is küzd), vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek kiszáradást okozhatnak.
Ha megváltoztatja étrendjét, hogy egészségesebb ételeket tartalmazzon, például gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket, magokat, babot és hüvelyeseket, nem csak a rák kockázatát csökkenti, hanem a túlsúly és a súlyhoz kötődés kockázatát is betegségek.
A Sheknows.com Food and Receptek csatorna egészséges főzés rovatában a rákellenes ételeket tartalmazó egészséges receptek finom választékát találja.
