Édes téli tök receptek az ünnepekre - SheKnows

instagram viewer

Az édes és diós ízű téli tök ragyogó színt sugároz, és finom tápanyagokat biztosít. Magas A -vitamin -tartalma és jó C -vitamin-, kálium-, mangán- és rostforrás, a sokféle tél tök - vaj, makk és boglárka, hogy csak néhányat említsek - sok ínycsiklandó lehetőséget kínál a nyaraláshoz viteldíj. Különösen isteniek, ha édes, desszertszerű ételré alakítják őket. Íme három téli sütőtök recept, amelyek hozzáadhatók az ünnepi menükhöz, mint méltó köret vagy merész desszert.

Boglárka Creme Brulee

Butternut Squash Streusel öntettel

4-6

Az édes köret vagy desszert, a streusel-tetejű vajas tök minden ünnepi étkezés emlékezetes része lesz. Az extra gazdag élvezet érdekében tálalás előtt megkenjük tejszínnel.

A tökhöz:
2 kis tök tök, nagy darabokra vágva, a magokat eltávolítva
1/2 teáskanál sütőtök pite fűszer vagy több ízlés szerint
2 tojás, enyhén felvert
2 evőkanál olvasztott vaj
1/2 csésze tej

A streuselhez:
1/4 csésze vaj, apróra vágva
1/4 csésze univerzális liszt
1/2 csésze világosbarna cukor, szilárdan csomagolva
1 csésze finomra vágott pekándió

click fraud protection

Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. és vajazzunk ki egy 13 × 9 -es tepsit. Helyezze a tököt az edénybe, és kenje meg növényi olajjal vagy vajjal. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a villa meg nem puhul. Ha már elég hűvös a kezeléshez, akkor a húst egy konyhai robotgépbe kanalazzuk sütőtökös pite fűszerrel, tojással, vajjal és tejjel. Pulzálja, amíg jól össze nem áll - a keveréknek nem kell sima.

2. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F -ra. Egy kis tálban dörzsölje össze a streusel összetevőit, amíg jól össze nem áll. Vigye a tökkeveréket egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe, és töltse fel streusel-lel. 40 percig sütjük, vagy amíg a streusel enyhén megpirul, és a tök buborékos nem lesz. Melegen tálaljuk.

Cukrozott makkos squash

4 -et szolgál fel

Zamatos szelet kandírozott makk tökből gyönyörű és édes köretet készít az ünnepi ételekhez. A ricotta sajttal párosítva finom falatot készítenek. Ezeket akár desszertként is fogyaszthatja egy kanál vaníliával vagy fahéjjal.

Hozzávalók:
1 nagy makk tök
1/3 csésze narancslé
1/4 csésze világosbarna cukor, szilárdan csomagolva
1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
1/4 csésze (1/2 pálca) olvasztott vaj
1 evőkanál reszelt narancshéj
Csipet só

Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és vajazzon egy 13 × 9 hüvelykes sütőedényt. Vágja le a tök végeit, és keresztben vágja 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Hámozó késsel távolítsa el a héját. Helyezze a szeleteket az edénybe, és fedje le narancslével.

2. Fedjük le az edényt fóliával, és süssük 25-30 percig, vagy amíg a villa meg nem puhul. Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a kukoricaszirupot, az olvasztott vajat, a narancshéjat és a sót, és öntsük rá a tökkarikákra.

3. Süssük fedetlenül 15-20 percig, 5 percenként rántva, amíg a makk tököse megpuhul és üveges lesz. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Boglárka Creme Brulee

4 -et szolgál fel

Boglárka tök egy turbán alakú sötétzöld tök sárga-narancssárga húsú. Textúrát és ízt ad ehhez a csábító brulee -hez. Tök, vaj, vagy makk tök helyettesíthető, ha a boglárka nem áll rendelkezésre.

Hozzávalók:
1-1/2 csésze kemény habtejszín
5 tojássárgája, enyhén felvert
1/2 csésze sötétbarna cukor, enyhén csomagolva
Csipet só
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/2 csésze boglárka tökpüré*
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Kristálycukor

Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 300 fokra. és vaj négy (6 uncia) pudingpohár vagy ramekin. Helyezzen egy nagy állványt egy mély sütőedénybe vagy serpenyőbe, és tegyen egy vízforralót vagy edényt vizet a tűzhelyre, hogy felforrjon.

2. Egy erős serpenyőben közepes lángon forraljuk fel a tejszínt, és azonnal vegyük le a tűzről. Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojássárgáját, a barna cukrot és a sót, amíg a cukor be nem épül.

2. Fokozatosan forró tejszínt öntünk a tojásos keverékbe, és simára keverjük. Keverje hozzá a vaníliát. Öntsük a tejszín keveréket egy szitán vagy sajtkendőn keresztül egy nagy tálba. Keverjük simára a boglárkás tököt és a fűszereket.

3. Sütőtök -keverékből pudingpoharakat vagy ramegeket rakunk, és a nagyobb sütőedényben vagy serpenyőben a rácsra tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe vagy a serpenyőbe, amíg el nem éri a pudingpoharak vagy rácsok oldalának felét. Fedjük le lazán fóliával és süssük 1 órán át, vagy amíg a puding meg nem áll. Szükség esetén rövidebb vagy hosszabb ideig sütjük.

4. Tegye a pudingpoharakat vagy a ramekineket egy második rácsra, hogy lehűljenek. Hűtsük le teljesen, majd szorosan fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára. Amikor készen áll a tálalásra, távolítsa el a műanyag fóliát és törölje le a pudingot papírtörlővel, hogy eltávolítsa a nedvességet.

5. A tetejét megszórjuk kristálycukorral, és fúvóka segítségével felolvasztjuk és karamellizáljuk a cukrot. Ha nincs fúvóka, akkor tegyél krémes csészéket vagy ramekineket egy tepsire, és süsd 1 percig, vagy amíg a cukor elolvad és buborékossá válik - ügyelj arra, hogy ne perzseljen. Azonnal tálaljuk.

*Boglárka tök főzése: Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Vágja nagy darabokra, és kanállal szedje ki a magokat. Helyezze a tököt egy sütőedénybe, és kenje meg növényi olajjal vagy vajjal. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a hús nagyon puha lesz. A kemény bőrből húzzon húst, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítse.

kapcsolódó cikkek

Szezonális édesburgonya receptek
Őszi rakott receptek
Kényelmes ételek és őszi sörpárok