Egészséges szezonális saláta sült körtével, amit kértél - SheKnows

Hiába, amint beköszönt az ünnepi időszak, őrült vágyam támad a sült körte iránt, és hamarosan az étlapom tele van e lágy, húsos gyümölcs bemutatásának módjaival. Legyen szó édességgel meghintve, lepénybe sütve vagy friss salátába keverve, tényleg nem tudok betelni ezzel a szezonális gyümölccsel.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Ami még jobbá teszi ezt a salátát, mint a több száz más pörkölt körte saláta, az a répa, kék sajt, sült édesburgonya, parmezán sajt és krémes, zamatos Dijon hozzáadása vinaigrette. Lehet, hogy most találta meg minden idők kedvenc salátareceptjét (és határozottan egy olyan receptet, amely az ünnepi szezonban lefújja a zoknit minden más salátáról).

Sült körte és édesburgonya saláta édeskömény és cékla receptje

Ünnepi és finom ünnepi salátát keres ünnepeire? Ne keressen tovább, mint ez a csodálatos friss körte saláta, amely más finom őszi termékekből áll. Ne spóroljon itt a körtével - minél több, annál jobb.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 30-35 perc | Főzési idő: 15-20 perc | Teljes idő: 45-55 percs

Hozzávalók:

A salátához

• 2-1/2-3 csésze apróra vágott édesburgonya
• 2 körte, félbevágva
• 1 kis vöröshagyma, hámozva és aprítva
• 1/2 édesköményhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Só, bors
• 1 nagy vörös répa
• 6 csésze zöldkeverék
• 4 uncia kék sajt
• 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajt, plusz még az öntethez
• 1/4 csésze apróra vágott vegyes dió

Az öltözködéshez

• 2 evőkanál vörösborecet
• 1/2 evőkanál dijoni mustár
• 1/2 evőkanál barna cukor
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Só, bors

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Helyezze az édesburgonyát, a hagymát, a körte felét és az édesköményt egy nagy serpenyőbe. Az összes zöldséget meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval és borssal.
2. Vágja le és hámozza meg a répát. Vágja félbe, és tegye egy külön serpenyőbe.
3. Mindkét serpenyőt körülbelül 20 percig sütjük. Ezután egy spatula segítségével dobja fel a zöldségeket, és süssön további 5–8 percig, vagy amíg puha nem lesz. Félretesszük kihűlni.
4. Ha kissé kihűlt, szeletelje fel a körtét. A céklát óvatosan vékony szeletekre vágjuk.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a zöldeket a pirított zöldségekkel. Beleforgatjuk a kék sajtot, a diót és a parmezán sajtot.
6. Közben elkészítjük a vinaigrette -t ​​a vörösbor ecet, a dijoni mustár, a barna cukor, a növényi olaj, az olívaolaj, a só és a bors keverésével.
7. Keverje össze a salátaöntetet a vegyes salátával. Extra parmezán sajttal tálaljuk.

További körte receptek

Töltött és sült körtegombóc
Buggyantott körte fűszeres bormártásban
Grillezett körte bruschetta