Ezt a fűszeres ragu -t tökéletesen kiegyensúlyozza a gazdag polenta, hogy tökéletes kényelmet biztosítson a hideg téli hónapokban.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart gomba- és spenótleves levese melegen tart ezekben a hideg téli éjszakákban
Chorizo ragu krémes polenta receptje
4 -et szolgál fel
Tipp: Ennek az ételnek a vegetáriánus változatához próbáljon szója chorizot használni!
Hozzávalók:
- 2 csésze víz
- 1/2 csésze polenta
- 2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze nehéz tejszín
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze hagyma, kockára vágva
- 1 csésze gombás gomba, szeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 12 uncia chorizo, a burkolat eltávolítva
- 1/2 csésze marinara szósz
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- A polenta elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, majd keverjük bele a polentát. Csökkentse a hőt és adjon hozzá vajat. Hagyja, hogy a polenta időnként megkeverve 25 percig párolódjon. Keverje hozzá a tejszínt (több is hozzáadható a kívánt állag eléréséhez).
- Egy holland sütőben vagy egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a chorizot, és egy spatula segítségével törjük szét. Alacsony lángon felolvasztjuk a zsiradékot, majd felmelegítve felforraljuk, és kissé megpirítjuk a chorizót. A felesleges zsírt lecsöpögtetjük és félretesszük.
- Ugyanebben az edényben melegítse fel az olívaolajat. Közepes lángon dinszteljük meg a hagymát, a gombát és a fokhagymát, gyakran kevergetve, nehogy megégjen a fokhagyma. Add hozzá a chorizot. A hozzávalókat összekeverjük és hozzáadjuk a marinara szószt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A polentára tálaljuk.
További chorizo receptek
Húsgombóc chorizóval és sajttal
Chorizo és burgonya lágy taco házi salsa -val
Chorizo pizza rukkolával és karamellizált hagymával
