Bellini és töltött gomba
Elegáns villásreggeli kínálat.
Bellinis
(8 -at szolgál ki)
Hozzávalók:
2 csésze friss barackpüré vagy őszibarack nektár
1 üveg Prosecco vagy pezsgő
Irányok:
1. Öntsön barack nektárt a kancsóba. Lassan adja hozzá a Prosecco -t; óvatosan keverjük.
2. Hűtött pezsgőfuvolákban tálaljuk.
Töltött gomba
(8 -at szolgál ki)
Hozzávalók:
24 gombás gomba, megtisztítva és szárítva (tartalék szárak)
3 medvehagyma, vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma, darálva
1/4 csésze vaj
2/3 csésze finom száraz kenyér vagy kekszmorzsa
1/2 csésze morzsolt kék sajt
1/4 csésze apróra vágott pirított dió
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 425 F -ra.
2. Vágja le a fenntartott szárakat 1 csésze elkészítéséhez.
3. Közepes lábasban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Az apróra vágott gomba szárát, a medvehagymát és a fokhagymát puhára főzzük. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, kék sajtot és diót; keverjük össze.
4. A gombák sapkáját egy rétegben elrendezzük egy enyhén kikent tepsiben. Ossza meg a tölteléket a gomba sapkák között. Sütjük 425 F -on körülbelül 10 percig, amíg a töltelék aranybarna lesz és felmelegszik. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
